Μήνας (μαγειρικής) οργάνωσης: οι συμβουλές της Νίτσας

Ζητήσαμε από τη Νίτσα να μας πει πως οργανώνει το μαγείρεμα της. Οι συμβουλές της ίσως βοηθήσουν κι εσάς.

Φίλες και φίλοι της Cookpad, είμαι η Νίτσα 50 ετών, παντρεμένη και μητέρα μίας κόρης 24 ετών. Ας μιλήσουμε για οργάνωση κουζίνας που σημαίνει οργάνωση τροφίμων αλλά και μαγειρέματος. Η αλήθεια είναι πως οι περισσότερες γυναίκες εργαζόμαστε και ο χρόνος που έχουμε για να ρυθμίσουμε τα του νοικοκυριού μας είναι περιορισμένος. Ελπίζω να σας βοηθήσω με τους δικούς μου σχεδιασμούς στην κουζίνα.

Continue reading “Μήνας (μαγειρικής) οργάνωσης: οι συμβουλές της Νίτσας”

Μήνας (μαγειρικής) οργάνωσης: οι συμβουλές της Lydia Chrys

Είμαστε και πάλι εδώ και φέτος για έναν ακόμα Σεπτέμβρη οργάνωσης στην κουζίνα μας! Ζητήσαμε από τη Lydia Chrys να μας πει πως οργανώνει το μαγείρεμα της. Οι συμβουλές της ίσως βοηθήσουν κι εσάς.

Continue reading “Μήνας (μαγειρικής) οργάνωσης: οι συμβουλές της Lydia Chrys”

Πώς καταψύχω πατάτες

Η κατάψυξη μας βγάζει πολλές φορές από τη δύσκολη θέση. Διατηρούμε όσα περισσεύουν ώστε να μην πετάξουμε τίποτα ή έχουμε έτοιμο φαγητό για μια ώρα ανάγκης. Ένα από τα τρόφιμα που χρησιμοποιούμε πολύ συχνά στα φαγητά μας και σε πάμπολλες μορφές είναι οι πατάτες. Δυστυχώς, όμως οι πατάτες δεν καταψύχονται, τουλάχιστον όχι ωμές. Εάν τις βάλετε στην κατάψυξη ως έχουν, θα πάρετε μαυρισμένες και νερουλιασμένες πατάτες, σίγουρα όχι καλές προς κατανάλωση.
Continue reading “Πώς καταψύχω πατάτες”

Πώς καταψύχουμε ψάρια

Ψαρέψαμε φρέσκα ψαράκια αλλά δεν θα τα φάμε αμέσως; Πήραμε από τον ψαρά μας, αλλά θέλουμε να τα διατηρήσουμε φρέσκα μέχρι να τα καταναλώσουμε; Η κατάψυξη είναι η λύση, αρκεί να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί.
Continue reading “Πώς καταψύχουμε ψάρια”

Φαγητά και κατάψυξη

Σχεδόν όλα τα φαγητά μπορούν να μπουν στην κατάψυξη. Κρέας, πουλερικά, ψάρια, σκληρά τυριά, ψωμί, κέικ, γλυκά, μπισκότα, κρέμα γάλακτος, ξηροί καρποί, καφές και τόσα άλλα, θα διατηρηθούν τέλεια αν τα συσκευάσετε σωστά και τα βάλετε στην κατάψυξή σας. Εδώ θα βρούμε γενικές πληροφορίες για το ποιά φαγητά μπαίνουν στην κατάψυξη και πώς.
Continue reading “Φαγητά και κατάψυξη”

Μπισκότα και Ζύμη για μπισκότα στην κατάψυξη

Φτιάξατε μήπως πάρα πολλά μπισκότα; Θέλετε να έχετε μια ποικιλία μπισκότων στα χέρια σας μέσα σε λίγη ώρα; Θέλετε να έχετε λίγη ζύμη για μπισκότα πρόχειρη, για κάθε ανάγκη; Είναι ώρα να μάθετε τα μυστικά της κατάψυξης.
Continue reading “Μπισκότα και Ζύμη για μπισκότα στην κατάψυξη”

Up ↑