Κατηγορία: Οικολογία / οικονομία

Στο πακετάρανε στην ταβέρνα. Τι λες να το κάνεις;

Ξέρουμε ότι τώρα που έφτιαξε ο καιρός δεν κρατιέσαι, όλο βρίσκεις ευκαιρίες για να βγαίνεις έξω, (και καλά κάνεις) και βεβαίως το συνδυάζεις με τσιμπολόγημα με φίλους, σε ταβέρνες, μεζεδοπωλεία, εστιατόρια. Συμβαίνει όμως πολλές φορές να μην υπολόγισες σωστά την όρεξή σου ή η παρέα να παρήγγειλε κάτι παραπάνω απ’ όσο χρειαζόταν οπότε ζητάς να σου πακετάρουν το περίσσευμα φαγητού για το σπίτι. Το περίφημο “doggie bag” που λεν κι οι ξένοι!

Continue reading “Στο πακετάρανε στην ταβέρνα. Τι λες να το κάνεις;” →
0

Μαγειρεύω ξοδεύοντας λιγότερο ρεύμα

Είτε έπαθες ένα μικρό εγκεφαλικό με τον τελευταίο λογαριασμό ρεύματος, είτε θέλεις γενικά να κάνεις οικονομία και να μειώσεις το αποτύπωμα άνθρακά σου, υπάρχουν μερικά τιπ που θα σε βοηθήσουν στην κουζίνα σου. Μικρές αλλαγές που σίγουρα όμως θα κάνουν διαφορά.

Continue reading “Μαγειρεύω ξοδεύοντας λιγότερο ρεύμα” →
0

5 γρήγορες και νόστιμες ιδέες για να μην το πετάς!

Ξέρεις πόσο πολύ ενισχύουμε εδώ στην Cookpad την μείωση της σπατάλης φαγητού με διάφορους τρόπους που έχουν να κάνουν με τη χρησιμοποίηση όλων των τμημάτων ενός υλικού, την ορθολογική εκμετάλλευση των περισσευμάτων από προηγούμενα γεύματα, την έξυπνη χρήση τροφών λίγο πριν… τινάξουν τα πέταλα κ.λ.π. Εδώ συγκεντρώσαμε μερικές ιδέες μελών της κοινότητάς μας που είναι γρήγορες, έξυπνες, πρωτότυπες και θα νοστιμίσουν το φαγητό στο πιάτο σου με μικρές αλλά αποτελεσματικές κινήσεις!

Continue reading “5 γρήγορες και νόστιμες ιδέες για να μην το πετάς!” →
0

Περίσσεψαν κρόκοι; Περίσσεψαν ασπράδια; Έχουμε λύσεις!

Τα αυγά είναι πολύ βασικό υλικό στην κουζίνα μας. Συχνά φτιάχνουμε παρασκευές που απαιτούν μόνο ασπράδια ή μόνο κρόκους οπότε μένουμε με το άλλο μισό του αυγού και συχνά δεν ξέρουμε τι να το κάνουμε! Όχι, δεν πρέπει να καταλήγει στα σκουπίδια, η τροφή είναι πολύτιμη και δεν τη σπαταλάμε! Εδώ θα βρεις μερικές ιδέες που μπορείς να βγάζεις πάντα σαν άσο από το μανίκι σου για ό,τι περισσεύει από τα αυγά σου.

Continue reading “Περίσσεψαν κρόκοι; Περίσσεψαν ασπράδια; Έχουμε λύσεις!” →
0

6+1 νόστιμες συνταγές με υλικά λίγο πριν τη λήξη τους

Μπορεί να μην υπολόγισες καλά τα ψώνια της εβδομάδας, μπορεί να είχες οργανώσει κυριακάτικο τραπέζι που αναβλήθηκε τελικά, μπορεί απλώς να ξέχασες μια μισάνοιχτη συσκευασία στο βάθος του ψυγείου πάντως σίγουρα σου συμβαίνει συχνά να βρεθείς με υλικά λίγο πριν τη λήξη τους στο ψυγείο ή το ντουλάπι σου! Εδώ σου έχουμε μια σειρά από συνταγές-ιδέες για παραγινωμένα μήλα, ελαφρώς μαραμένα μαρούλια και άλλα υλικά που βρίσκονται στην κουζίνα σου… λίγο πριν πεθάνουν!

Continue reading “6+1 νόστιμες συνταγές με υλικά λίγο πριν τη λήξη τους” →
0

Οκτώβριος: Βάζω φρένο στη σπατάλη

Τα υλικά που χρησιμοποιούμε για το μαγείρεμά μας μπορούν να κάνουν θαύματα, τόσο στη γεύση όσο και στη θρέψη. Αυτόν τον Οκτώβριο, γινόμαστε (περισσότερο) δημιουργικοί και με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής στις 16 του μήνα, σε προσκαλούμε να γιορτάσουμε παρέα όλο το μήνα βάζοντας φρένο στη σπατάλη και ακολουθώντας μια πιο βιώσιμη διατροφή. Τι εννοούμε; Να προσπαθήσουμε να μαγειρεύουμε (σχεδόν) όλα τα μέρη των υλικών μας, σπαταλώντας έτσι όσο γίνεται λιγότερη τροφή και ενέργεια για να έχουμε αποθέματα για το μέλλον.

Continue reading “Οκτώβριος: Βάζω φρένο στη σπατάλη” →
0

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: #ZeroHunger

Από το 1946, στις 16 Οκτωβρίου γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. Στόχος είναι ο μηδενισμός της πείνας σε όλον τον κόσμο. Αυτό είναι το αίτημα άλλωστε κάθε ανθρώπου σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης! Εδώ στην Cookpad που το μέλημά μας είναι να μπορέσουν όλοι να μαγειρέψουν και να απολαύσουν καλό σπιτικό φαγητό με ό,τι υλικά διαθέτουν, η μέρα αυτή λοιπόν είναι μέγιστης σημασίας!

Continue reading “Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: #ZeroHunger” →

0

Κάντε την κουζίνα σας “πράσινη”!

Λίγο η οικολογική σας συνείδηση, λίγο η οικονομική κρίση, αποφασίσατε ότι θέλετε και εσείς να κάνετε την κουζίνα σας “πράσινη”. Τι σημαίνει όμως αυτό; Σημαίνει ότι θέλετε μια κουζίνα φιλική προς το περιβάλλον, με λιγότερα απόβλητα, λιγότερη κατανάλωση ενέργειας και περισσότερη οικονομία για σας αλλά και το περιβάλλον. Ακούγεται σύνθετο; Δεν είναι και τόσο! 


Continue reading “Κάντε την κουζίνα σας “πράσινη”!” →

0

Ένα οικονομικό γιορτινό τραπέζι

Ακόμα και εάν τα οικονομικά μας δεν είναι στην πιο ανθηρή τους κατάσταση, μπορούμε να κάνουμε ένα γιορτινό τραπέζι που να μην υστερεί σε τίποτα! Ας αφήσουμε λοιπόν τη μιζέρια στην άκρη και ας δούμε το γιορτινό τραπέζι σαν πρόκληση! Μπορούμε να μεγαλουργήσουμε χωρίς να αδειάσει εντελώς το πορτοφόλι μας;
Continue reading “Ένα οικονομικό γιορτινό τραπέζι” →

3

Up ↑