Κατηγορία: Αυγά

Δείτε άρθρα και συμβουλές για τα αυγά

Περίσσεψαν κρόκοι; Περίσσεψαν ασπράδια; Έχουμε λύσεις!

Τα αυγά είναι πολύ βασικό υλικό στην κουζίνα μας. Συχνά φτιάχνουμε παρασκευές που απαιτούν μόνο ασπράδια ή μόνο κρόκους οπότε μένουμε με το άλλο μισό του αυγού και συχνά δεν ξέρουμε τι να το κάνουμε! Όχι, δεν πρέπει να καταλήγει στα σκουπίδια, η τροφή είναι πολύτιμη και δεν τη σπαταλάμε! Εδώ θα βρεις μερικές ιδέες που μπορείς να βγάζεις πάντα σαν άσο από το μανίκι σου για ό,τι περισσεύει από τα αυγά σου.

Continue reading “Περίσσεψαν κρόκοι; Περίσσεψαν ασπράδια; Έχουμε λύσεις!” →
0

Αυγολέμονο, μια χαρακτηριστική μεσογειακή σάλτσα

Ποιός δεν θυμάται αυτά τα υπέροχα πιάτα από τα παιδικά μας χρόνια ακόμα, που ετοίμαζαν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας με αυγολέμονο, η ετοιμασία των οποίων ελάμβανε σχεδόν προς το τέλος τους τελετουργικό χαρακτήρα;
Continue reading “Αυγολέμονο, μια χαρακτηριστική μεσογειακή σάλτσα” →

0

Βάψιμο αυγών με υλικά από τη φύση

Τα βαμμένα αυγά είναι ένα ανυπόσπαστο κομμάτι του Πάσχα. Μια παλιά παράδοση μας θέλει να βάφουμε τα αυγά, να τους κάνουμε διάφορα σχέδια αλλά και να τα τσουγκρίζουμε και τελικά να τα τρώμε. Διαβάστε λοιπόν το αφιέρωμα που έγραψε η
Continue reading “Βάψιμο αυγών με υλικά από τη φύση” →

2

Τα αυγά στην κουζίνα μας

Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η φρεσκάδα που κάνει τη διαφορά ; Έχουν “ταυτότητα” τα αυγά, ή μήπως όποιος θέλει τα αντικαθιστά με ό,τι θέλει ; Καυτά ερωτήματα που περιμένουν απάντηση. Στις σειρές που ακολουθούν
Continue reading “Τα αυγά στην κουζίνα μας” →

1

Up ↑