Ένα λατρεμένο υλικό που μας χαρίζει μια μεγάλη γκάμα συνταγών κι αποτελεί βασικό στοιχείο πολλών ελληνικών παραδοσιακών πιάτων.
Continue reading “8 αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά με κιμά!”8 αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά με κιμά!
Τι άλλο μπορείς να ψήσεις το Πάσχα; (εκτός από αρνί)
Οι εποχές αλλάζουν και για να ανταποκριθούμε στο νέο κύμα ακρίβειας επιστρατεύουμε την εφευρετικότητά μας για να κάνουμε και Πάσχα χωρίς αρνί στη σούβλα αν χρειαστεί αλλά με άλλα εναλλακτικά ψησίματα και σουβλίσματα κρεατικών πιο οικονομικά και σίγουρα νόστιμα πολύ!
Continue reading “Τι άλλο μπορείς να ψήσεις το Πάσχα; (εκτός από αρνί)”Κιμάς: μια συνταγή, χίλιες χρήσεις!
Είναι γεγονός ότι λόγω των πολλών υποχρεώσεων αλλά και της έλλειψης χρόνου, κάθε νοικοκυρά ψάχνει να βρει εύκολες και πρακτικές λύσεις σε σχέση με την ετοιμασία των καθημερινών γευμάτων. Να μπορεί δηλαδή να έχει έτοιμο ένα νόστιμο, σπιτικό φαγητό μέσα σε λίγο σχετικά χρόνο χωρίς φυσικά να καταφεύγει στα τηγανητά φαγητά που γίνονται μεν γρήγορα αλλά δεν είναι και ό,τι καλύτερο.
Continue reading “Κιμάς: μια συνταγή, χίλιες χρήσεις!”
Αρνάκι άσπρο και παχύ…
Μερικοί δεν το προτιμούν λόγω της έντονης γεύσης του αλλά δεν παύει να έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στο παραδοσιακό ελληνικό τραπέζι. Ας δούμε πώς λέγονται τα κομμάτια του αρνιού, πώς μπορούμε να τα μαγειρέψουμε αλλά και άλλες χρήσιμες πληροφορίες.
Continue reading “Αρνάκι άσπρο και παχύ…”
Μια κότα στρουμπουλή…
Το κοτόπουλο περιέχει λίγα λιπαρά, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και θεωρείται μια από τις πιο θρεπτικές τροφές. Περιέχει περισσότερα απαραίτητα ακόρεστα λιπαρά οξέα από το μοσχάρι και αν το μαγειρέψετε χωρίς τη πέτσα τότε θα έχετε σημαντική μείωση θερμίδων αλλά και χοληστερίνης.
Continue reading “Μια κότα στρουμπουλή…”
Χοιρινό, ένα παρεξηγημένο κρέας
Οι Έλληνες είμαστε κρεοφάγοι. Είμαστε 7οι στην ημερήσια κατανάλωση κρέατος παγκοσμίως. Οπότε ένα θέμα που πραγματεύεται το κρέας αποκτά απευθείας ενδιαφέρον. Το χοιρινό κρέας είναι σχετικά παρεξηγημένο τρόφιμο, οπότε κρίνεται σκόπιμο να διαφωτιστούν ορισμένες πτυχές του.
Continue reading “Χοιρινό, ένα παρεξηγημένο κρέας”
Τα κομμάτια του μοσχαριού
Να που υπάρχει ένα ποντίκι που τρώγεται…
Μάθετε πως λέγονται τα κομμάτια του μοσχαρίσιου κρέατος και τι μαγειρεύουμε με αυτά, καθώς είναι πολύ σημαντικό να ξέρουμε το κατάλληλο κομμάτι για την κάθε συνταγή.
Τα κομμάτια του χοιρινού
Αν νομίζετε πως το ψαρονέφρι είναι το νεφρό του ψαριού ή αν αναρωτιέσται ποιό κομμάτι είναι τελος πάντων το κότσι, πρέπει να διαβάσετε αυτό το άρθρο.
Continue reading “Τα κομμάτια του χοιρινού”
Η προετοιμασία της γαλοπούλας
Η γαλοπούλα έχει γίνει το κύριο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι μας. Θέλουμε λοιπόν μια γαλοπούλα με ωραία γεύση και εμφάνιση. Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές κάνουμε το πρώτο βήμα προς την επιτυχία.
Continue reading “Η προετοιμασία της γαλοπούλας”