Ένα λατρεμένο υλικό που μας χαρίζει μια μεγάλη γκάμα συνταγών κι αποτελεί βασικό στοιχείο πολλών ελληνικών παραδοσιακών πιάτων.
Πρέπει να παραδεχτούμε πως ο κιμάς δε λείπει ποτέ από το ψυγείο μας. Και γιατί να λείψει άλλωστε όταν μπορεί να μας λύσει τα χέρια με κάθε δυνατό τρόπο! Δεν έχεις πολύ χρόνο; Θα τον βράσεις και θα κάνεις μια κλασική μακαρονάδα με κιμά, ή θα τον πλάσεις και θα πετάξεις τσάκα τσάκα κεφτεδάκια ή μπιφτέκια στο τηγάνι ή στο φούρνο. Απλούστατο! Έχεις αρκετό χρόνο να διαθέσεις και θέλεις ένα σπέσιαλ κυριακάτικο φαγητό για την οικογένειά σου; Ε τότε θα φτιάξεις ένα μπαμπάτσικο μουσακά, ένα λαχταριστό παστίτσιο ή λαχανοντολμάδες με μπόλικο λεμονάκι. Η λίστα είναι μεγάλη αλλά κοινός παρονομαστής όλων είναι η γεύση κι η νοστιμιά που μας προσφέρουν! Κι επειδή τέτοιες νοστιμιές θέλουμε να τις έχουμε συχνά στο τραπέζι μας, ας δούμε μερικά αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά με κιμά:
Κεφτεδάκια
Πλάθεις, τηγανίζεις/ψήνεις, τελείωσες! Εύκολα και γρήγορα, χωρίς κόπο. Τα κεφτεδάκια κατέχουν κυρίαρχη θέση στα παιδικά πάρτυ κι επίσης, δε λείπουν ποτέ από το καλάθι του πικ νικ! Θες να τα βαρύνεις λίγο; Μπορείς να τα κάνεις κοκκινιστά. Ενώ αν θες να τα μεθύσεις και να δώσεις λίγο παραπάνω ελληνική γεύση, μπορείς να τα… ποτίσεις με ουζάκι!
Μουσακάς
Τα λόγια είναι περιττά για αυτό το φαγητό. Είναι ένα από τα πιο γνωστά κι αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας και διάσημο ανά τον κόσμο καθώς όλοι οι τουρίστες λαχταρούν να το δοκιμάσουν ερχόμενοι στη χώρα μας. Αν θέλεις μπορείς να του προσθέσεις και κολοκυθάκια. Αν πάλι είσαι λίγο πιο… περίεργος και δεν τα πας καλά με τη μπεσαμέλ, γίνεται και χωρίς!
Σουτζουκάκια
Μπορείς να τα κάνεις τηγανητά ή στο φούρνο, με σάλτσα ή χωρίς. Φτιάξε σμυρνέικα και θα τους κάνεις όλους να παραμιλούν από τα αρώματα!
Μελιτζάνες παπουτσάκια
Ένα φαγητό που θυμίζει γιαγιά κι έχει την τιμητική του το καλοκαίρι κυρίως που είναι η εποχή της μελιτζάνας.
Παστίτσιο
Η απάντηση των περισσότερων παιδιών όταν τα ρωτάς ποιο είναι το αγαπημένο τους φαγητό! Και δικαίως φυσικά καθώς είναι η εξέλιξη των λατρεμένων μακαρονιών με κιμά που τους προσθέτεις μπεσαμέλ κι απογειώνονται! Δε θες το κλασικό χοντρό μακαρόνι; Δοκίμασε με πένες!
Λαχανοντολμάδες
Είναι ένα μπελαλίδικο φαγητό αλλά το αξίζει και με το παραπάνω! Γι’ αυτό και συνήθως δε λείπει από τα γιορτινά τραπέζια. Βούτα τους στο αυγολέμονο και θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Γιουβαρλάκια
Ένα ακόμα φαγητό που θυμίζει γιαγιά και το προτιμάμε τους κρύους μήνες τους χρόνου, που οι σουπίτσες είναι βάλσαμο! Συνήθως γίνονται με αυγολέμονο αλλά αν δεν έχεις καλή σχέση με το αυγό, μπορείς να τα κάνεις κοκκινιστά. Αν θες να πειραματιστείς και λίγο παραπάνω, δοκίμασε με τραχανά ή πλιγούρι.
Κιμαδόπιτα
Οι πίτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας οπότε δε θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα μας! Αν δεν είσαι ακόμα εξοικειωμένος με το άνοιγμα φύλλου, μπορείς να δοκιμάσεις με σφολιάτα. Ενώ αν θες να την κάνεις ακόμα πιο ενισχυμένη, βάλε και πατάτα μέσα.
Δε σου ανοίξει ήδη η όρεξη; Ξεπάγωσε κιμά και ξεκίνα με το αγαπημένο σου φαγητό! Αν θες να δεις περισσότερες συνταγές με κιμά μπορείς να βρεις στην Cookpad. Μη ξεχάσεις να κάνεις cooksnap σε όποια δοκιμάσεις ή να μοιραστείς μαζί μας τη δική σου αγαπημένη συνταγή! 😊
Απάντηση