Περίσσεψαν κρόκοι; Περίσσεψαν ασπράδια; Έχουμε λύσεις!

Τα αυγά είναι πολύ βασικό υλικό στην κουζίνα μας. Συχνά φτιάχνουμε παρασκευές που απαιτούν μόνο ασπράδια ή μόνο κρόκους οπότε μένουμε με το άλλο μισό του αυγού και συχνά δεν ξέρουμε τι να το κάνουμε! Όχι, δεν πρέπει να καταλήγει στα σκουπίδια, η τροφή είναι πολύτιμη και δεν τη σπαταλάμε! Εδώ θα βρεις μερικές ιδέες που μπορείς να βγάζεις πάντα σαν άσο από το μανίκι σου για ό,τι περισσεύει από τα αυγά σου.

Continue reading “Περίσσεψαν κρόκοι; Περίσσεψαν ασπράδια; Έχουμε λύσεις!”

Πώς ξεφλουδίζω λαχανικά και φρούτα – tips που σώζουν!

Κάποια λαχανικά και φρούτα θέλουν οπωσδήποτε ξεφλούδισμα για να είναι βρώσιμα (π.χ. αγκινάρες). Για κάποια άλλα δεν είναι απαραίτητο όμως σε αρκετές συνταγές αναδεικνύεται καλύτερα η γεύση τους αν τα ξεφλουδίσουμε (π.χ. ντομάτες). Εδώ θα μοιραστούμε μαζί σου 7 τέλεια tips για το ξεφλούδισμα λαχανικών και φρούτων που μας προτείνουν τα μέλη μας. Bonus ένα πρακτικότατο tip για το ξεφλούδισμα των αυγών!

Continue reading “Πώς ξεφλουδίζω λαχανικά και φρούτα – tips που σώζουν!”

6+1 νόστιμες συνταγές με υλικά λίγο πριν τη λήξη τους

Μπορεί να μην υπολόγισες καλά τα ψώνια της εβδομάδας, μπορεί να είχες οργανώσει κυριακάτικο τραπέζι που αναβλήθηκε τελικά, μπορεί απλώς να ξέχασες μια μισάνοιχτη συσκευασία στο βάθος του ψυγείου πάντως σίγουρα σου συμβαίνει συχνά να βρεθείς με υλικά λίγο πριν τη λήξη τους στο ψυγείο ή το ντουλάπι σου! Εδώ σου έχουμε μια σειρά από συνταγές-ιδέες για παραγινωμένα μήλα, ελαφρώς μαραμένα μαρούλια και άλλα υλικά που βρίσκονται στην κουζίνα σου… λίγο πριν πεθάνουν!

Continue reading “6+1 νόστιμες συνταγές με υλικά λίγο πριν τη λήξη τους”

Συνεργασία Cookpad & I Cook to Heal

Παρότι το να μπει κάποιος στην κουζίνα με ένα παιδί δεν είναι μια απλή υπόθεση, είναι ό,τι καλύτερο μπορεί να κάνει για να του διδάξει έννοιες, να αναπτύξει δεξιότητες και την αυτοπεποίθησή του, αλλά και να του αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες!

Continue reading “Συνεργασία Cookpad & I Cook to Heal”

Online Μαθήματα Μαγειρικής!

Όπως και πέρσι, έτσι και φέτος η Cookpad σου δίνει τη δυνατότητα να παρακολουθήσεις από την άνεση της κουζίνας σου, μία σειρά διαδικτυακών «Μαθημάτων Μαγειρικής» εντελώς ΔΩΡΕΑΝ μέσω της πλατφόρμας zoom, σε ένα οικείο και άκρως διασκεδαστικό περιβάλλον!

Continue reading “Online Μαθήματα Μαγειρικής!”

Μήνας (μαγειρικής) οργάνωσης: οι συμβουλές της Νίτσας

Ζητήσαμε από τη Νίτσα να μας πει πως οργανώνει το μαγείρεμα της. Οι συμβουλές της ίσως βοηθήσουν κι εσάς.

Φίλες και φίλοι της Cookpad, είμαι η Νίτσα 50 ετών, παντρεμένη και μητέρα μίας κόρης 24 ετών. Ας μιλήσουμε για οργάνωση κουζίνας που σημαίνει οργάνωση τροφίμων αλλά και μαγειρέματος. Η αλήθεια είναι πως οι περισσότερες γυναίκες εργαζόμαστε και ο χρόνος που έχουμε για να ρυθμίσουμε τα του νοικοκυριού μας είναι περιορισμένος. Ελπίζω να σας βοηθήσω με τους δικούς μου σχεδιασμούς στην κουζίνα.

Continue reading “Μήνας (μαγειρικής) οργάνωσης: οι συμβουλές της Νίτσας”

Οκτώβριος: Βάζω φρένο στη σπατάλη

Τα υλικά που χρησιμοποιούμε για το μαγείρεμά μας μπορούν να κάνουν θαύματα, τόσο στη γεύση όσο και στη θρέψη. Αυτόν τον Οκτώβριο, γινόμαστε (περισσότερο) δημιουργικοί και με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής στις 16 του μήνα, σε προσκαλούμε να γιορτάσουμε παρέα όλο το μήνα βάζοντας φρένο στη σπατάλη και ακολουθώντας μια πιο βιώσιμη διατροφή. Τι εννοούμε; Να προσπαθήσουμε να μαγειρεύουμε (σχεδόν) όλα τα μέρη των υλικών μας, σπαταλώντας έτσι όσο γίνεται λιγότερη τροφή και ενέργεια για να έχουμε αποθέματα για το μέλλον.

Continue reading “Οκτώβριος: Βάζω φρένο στη σπατάλη”

3+1 χρήσεις του αλουμινόχαρτου

Αλουμινόχαρτο – το μαγικό, αστραφτερό χαρτί που κάνει χρίτσι-χρίτσι και το χρησιμοποιούμε για να διατηρούμε φρέσκα τα τρόφιμα (προσοχή: όχι σε άμεση επαφή με το τρόφιμο) ή για να φτιάχνουμε μπαλάκια για να παίζει η γάτα μας!

Όμως υπάρχουν και άλλες χρήσεις του αλουμινόχαρτου στην κουζίνα σου που ίσως να μην είχες σκεφτεί ποτέ και θα χαρείς πολύ να τις ακούσεις! Δες εδώ τα tips που πρότειναν οι φίλοι της παρέας μας για τις χρήσεις του αλουμινόχαρτου στην κουζίνα και θα μείνεις με ανοιχτό στόμα!

Continue reading “3+1 χρήσεις του αλουμινόχαρτου”

Μήνας (μαγειρικής) οργάνωσης: οι συμβουλές της nasia

Ζητήσαμε από τη nasia να μας πει πως οργανώνει το μαγείρεμα της. Οι συμβουλές της ίσως βοηθήσουν κι εσάς.

Γεια σας το όνομά μου στην Cookpad είναι nasia, είμαι μαμά ενός κοριτσιού 16 μηνών, γιατρός στο επάγγελμα αλλά μαγείρισσα στην καρδιά ❤️. Προσπαθώ να αφιερώνω χρόνο στη μαγειρική και την οικογένειά μου αλλά υπάρχουν μέρες που τρέχουμε και δεν φτάνουμε!! Θα μοιραστώ μαζί σας κάποιες συμβουλές που πολλές φορές με έχουν διευκολύνει.

Continue reading “Μήνας (μαγειρικής) οργάνωσης: οι συμβουλές της nasia”

5+5 συνταγές με φιστίκι Αιγίνης. Θες αλμυρό ή γλυκό;

Τσίκι-τσίκι-τσίκι-τσίκι… καθαρίζεις το φιστίκι Αιγίνης (ή αλλιώς κελυφωτό φιστίκι) και έχεις στο πιάτο σου ένα ωραιότατο σνακ της φύσης! Με μεγάλη θρεπτική αξία, πλούσιο σε βιοτίνη, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και καλά λιπαρά οξέα. Μπορείς επίσης να απολαύσεις τη γεύση και το άρωμά του φτιάχνοντας μέσα σε φαγητά και γλυκά. Ακολουθούν λοιπόν κάμποσες αλμυρές συνταγές με φιστίκι Αιγίνης και γλυκά με φιστίκι Αιγίνης για τα μάτια σου μόνο!

Continue reading “5+5 συνταγές με φιστίκι Αιγίνης. Θες αλμυρό ή γλυκό;”

Up ↑