Τα δημητριακά είναι η σπουδαιότερη κατηγορία φυτών που καλλιεργούνται για τη διατροφή του ανθρώπου. Ένα από αυτά είναι κι η βρώμη, η οποία τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον, κυρίως από όσους είναι πιστοί της υγιεινής διατροφής.
Continue reading “Βρώμη: η αρχόντισσα των δημητριακών που όλοι λατρεύουν!”
Σίγουρα τις έχεις ακούσει κι υπάρχουν πολλές ανά τον κόσμο αλλά εμείς θα μάθουμε για μερικές από αυτές που παράγονται (και) επί ελληνικού εδάφους…
Continue reading “5 ελληνικές υπερτροφές που πρέπει να γνωρίζεις!”
Η μαστίχα αποτελεί δικαίως το στολίδι του νησιού της Χίου, ενώ η χρήση της είναι ευρεία καθώς αξιοποιείται σε διάφορους τομείς, από τη ζαχαροπλαστική μέχρι και την ιατρική.
Continue reading “Μαστίχα: ο χιώτικος θησαυρός!”
Η νηστεία ξεκίνησε και το μυαλό έχει αρχίσει από νωρίς να βγάζει καπνούς καθώς δουλεύει διαρκώς για να κατεβάσει ιδέες.
Continue reading “8 σνακ για τη νηστεία! Ποιο θα φτιάξεις πρώτο;”
Το αεροπλάνο έφτασε από τη Ρώμη λίγο μετά τα μεσάνυχτα στο αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος. Ήταν κατάκοπος και ξενύχτης εδώ και 3 μέρες για να προλάβει να τελειώσει όλες τις επαγγελματικές του υποχρεώσεις και να γυρίσει πίσω πριν ξημερώσει το Σάββατο.
Continue reading “Μια ρομαντική βραδιά με άρωμα Ιταλίας”
Υπάρχουν διατροφικά προϊόντα που για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές ακόμη και για αιώνες, είναι γνωστά και καταναλώνονται μόνο στην περιοχή παραγωγής τους, άντε και στις γύρω περιοχές. Στη συνέχεια, ξαφνικά, σαν κάτι να τα έσπρωξε, αποκτούν “εξωστρέφεια” που λένε και οι πολιτικοί, αποκτούν δηλαδή φήμη και εξαπλώνονται ανά τον κόσμο, αστραπιαία, σαν να ήταν φωτιά σε ξερόχορτα!
Continue reading “Το “επιστημονικό” limoncello. Γρήγορο και τόσο απολαυστικό!“
Από τη στιγμή που θα έρθει ένα μικράκι στον κόσμο, οι χαρές που θα φέρει μαζί του είναι πάμπολλες! Με κάθε του νέο μικρό ή μεγαλύτερο επίτευγμα, γονείς, συγγενείς και φίλοι το γιορτάζουν με μπόλικη υπερηφάνεια! Κάπως έτσι πρέπει να δημιουργήθηκε και το έθιμο της περπατόπιτας, μιας πίτας που φτιάχνεται αποκλειστικά για τα πρώτα βήματα του παιδιού.
Continue reading “Περπατόπιτα: ένα νόστιμο έθιμο!”
Εντάξει, είναι ίσως φυσιολογικό και αναμενόμενο οι μέρες που ακολουθούν μετά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς να μας βρίσκουν μελαγχολικούς και ψυχολογικά ευάλωτους. Οι χαρούμενες και ανέμελες μέρες των γιορτινών διακοπών αποτελούν παρελθόν, οι οικονομικές ανησυχίες, το στρες και το άγχος της καθημερινότητας βρίσκονται και πάλι στο προσκήνιο με αποτέλεσμα η διάθεσή μας να μην είναι στα καλύτερά της.
Continue reading “Blue Monday: πώς η καλή διατροφή θα σου φτιάξει το κέφι!”
Η Κα Ρούλα Μητράκου, η πρόεδρος του Συλλόγου Μικρασιατών Καλαμάτας, μας άνοιξε το σπίτι της και την καρδιά της και μας μίλησε για το πώς ζούσαν οι πρόσφυγες μέσα τον Συνοικισμό της Καλαμάτας που μεγάλωσε, αλλά και πώς γέμισαν το τραπέζι τους οι Μικρασιάτισσες. Μνήμες και ιστορίες πολύτιμες, για να θυμούνται οι παλιοί και να μάθουν οι νεότεροι.
Continue reading “Οι Μικρασιάτισσες νοικοκυρές και τα γλυκά-κεντήματα”