Ο Μάιος μας έφτασε εμπρός βήμα ταχύ, να τον προϋπαντήσουμε παιδιά στην εξοχή…. λέει ένα παραδοσιακό μας τραγουδάκι….
Η Άνοιξη είναι μια εποχή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά. Τον Μάιο λοιπόν συνεχίζουν οι φράουλες που έχουν ήδη ξεκινήσει από τον προηγούμενο μήνα και κάνουν το ντεμπούτο τους και για περιορισμένες εμφανίσεις τα παρεξηγημένα μούσμουλα, τα αγαπημένα και λαμπερά κεράσια, τα τρυφερά και ροδαλά βερίκοκα, τα χνουδωτά και ζουμερά ροδάκινα και τα πρώτα βιαστικά πεπόνια.
Ας τα δούμε ένα ένα και χωρίς πολλές περιστροφές πως και που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.
Μούσμουλα: Μια γλυκόξινη νοστιμιά
Μούσμουλα ή Δέσπολα είναι ένα φρούτο παρεξηγημένο και με λίγους αλλά φανατικούς οπαδούς. Η μουσμουλιά, εύκολο στην καλλιέργεια του δέντρο (όπου πετάξεις το κουκούτσι φυτρώνει, χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα), προσφέρει απλόχερα τους πορτοκαλοκίτρινους καρπούς της, σε μεγάλη ποσότητα. Αφού φάμε όσα περισσότερα μούσμουλα μπορούμε τα υπόλοιπα τα αξιοποιούμε στην κουζίνα μας, να τα κάνουμε γιατί όχι ψητά, μαρμελάδες και λικεράκια γλυκά ή γλυκόπικρα.
 |
Φράουλες: Εντυπωσιακά κόκκινες και εξαιρετικά ζουμερές
Οι φράουλες έκαναν την εμφάνιση τους στους πάγκους της λαϊκής και των μανάβικων από τον προηγούμενο μήνα. Και συνεχίζουν κατακόκκινες, γλυκές και ζουμερές να μας συναρπάζουν και τον Μάιο. Οι φράουλες μας δίνουν εκρηκτικά κόκκινα λικέρ, υπέροχους συνδυασμούς σε γλυκά με κρέμα ή σοκολάτα και φυσικά υπέροχες ευωδιαστές μαρμελάδες.
 |
Κεράσια: Χειλάκι πετροκέρασο….
Κόκκινα, γλυκά και ζουμερά τα κεράσια μας προσφέρουν μια έκρηξη δροσιάς για τον ουρανίσκο μας, κατά τις πρώτες ανοιξιάτικες ζέστες και χίλιες δυο χρήσεις στην κουζίνα μας. Με πολλές ποικιλίες και ακόμη περισσότερη φαντασία δημιουργούμε υπέροχα γλυκά και λικέρ.
 |
Βερίκοκα: … και μάγουλο βερίκοκο
Κιτρινωπά και ελαφρώς ροδαλά, με ένα ίχνος τρυφερότητας σε όλη τους την επιφάνεια, τα αγαπημένα μας βερίκοκα μας βάζουν σιγά σιγά σε κλίμα καλοκαιρινό.
 |
Ροδάκινα: υπέροχα ζουμερά, υπέροχα γλυκά
Λευκόσαρκα ή όχι, όποια ποικιλία κι αν επιλέξουμε το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, να απολαύσουμε ένα υπέροχο γλυκό και ζουμερό φρούτο. Απολαμβάνουμε τα ροδάκινα και σε εκπληκτικά και ελαφριά γλυκά και αρωματικές μαρμελάδες.
 |
Πεπόνια: το χρυσαφένιο και θρεπτικό φρούτο του καλοκαιριού.
Γλυκό, ζουμερό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φτωχό σε θερμίδες, το πεπόνι κάνει την εμφάνιση του από το Μάιο και κρατάει για όλο το καλοκαίρι. Σε πολλές ποικιλίες, με πλούσια και γλυκιά σάρκα, μας δροσίζει και μας χορταίνει.
 |
Στο site μπορείτε να βρείτε και πολλές άλλες συνταγές με τα φρούτα του Μάη και όχι μόνο για γλυκά.
Δοκιμάστε, τολμήστε, παίξτε με τα φρούτα, τα οποία προσφέρονται για πολλές παραλλαγές και πεντανόστιμες συνταγές.
Απάντηση