Χαλαρά Χριστούγεννα φέτος; Ναι, με λίστες και οργάνωση!

Ήρθε η πιο όμορφη εποχή του χρόνου που μπορεί να γίνει ακόμα ομορφότερη αν χαλαρώσεις και ευχαριστηθείς τη γιορτινή ατμόσφαιρα! Για να μην αγχωθείς με τις γιορτινές προετοιμασίες, οργανώσου με λίστες για τα χριστουγεννιάτικα μαγειρέματα. Έτσι θα κερδίσεις πολύ χρόνο για χαλάρωση και μεγαλύτερη απόλαυση της γιορτής μαζί με τους αγαπημένους σου! Εδώ σου προτείνουμε κάποιες λίστες με απαραίτητα για τις προετοιμασίες σου συν ιδέες για την οργάνωση του μαγειρέματος που πραγματικά θα κάνουν τη ζωή σου ευκολότερη.

Γιορτινές επισκέψεις

Μέσα στο Δωδεκαήμερο αλλά και και πιο πριν αν έχει κάποιος την ονομαστική του γιορτή στο σπίτι, όλο και κάποιος φίλος ή συγγενής μπορεί έρθει για επίσκεψη χωρίς να σου δώσει πολύ χρόνο προετοιμασίας! Θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπο/η κεφτεδάκια, τυροπιτάκια που μπορείς να έχεις έτοιμα για ψήσιμο στην κατάψυξη καθώς και σπιτική πίτσα. Εννοείται πως κερνάς μελομακάρονο και επειδή τα μελομακάρονα συχνά… εξαφανίζονται μπορείς να κάνεις μια επιπλέον ψησιά, να τα βάλεις σε σακουλάκια στην κατάψυξη, και όταν τα χρειάζεσαι, τα ξεπαγώνεις αποβραδίς και τα μελώνεις σε καυτό σιρόπι. Φτιάξε και ένα μωσαϊκό που συντηρείται στην κατάψυξη για να σε λατρέψουν οι λιλιπούτιοι επισκέπτες!

Λίστα με απαραίτητα:

• Αναψυκτικά
• Καφέ και τσάι
• Μπαχαρικά για να φτιάξεις ζεστό κρασί, μέλι και τσίπουρο για σπιτικό ρακόμελο
• Υλικά για τυροπιτάκια και άλλα πιτάκια που θα φτιάξεις και θα μπουν στην κατάψυξη
• Υλικά για κεφτεδάκια που θα φτιάξεις και θα μπουν άψητα στην κατάψυξη
• Υλικά για σπιτική πίτσα 🍕 (τυριά-αλλαντικά και πιπεριές στην κατάψυξη)
• Υλικά για μελομακάρονα
• Υλικά για μωσαϊκό (που θα φτιάξεις και θα συντηρήσεις στην κατάψυξη)

Χριστουγεννιάτικο γεύμα

Κάνε τα πλάνα σου, αποφάσισε εγκαίρως τι θα μαγειρέψεις (γεμιστή γαλοπούλα/κοτόπουλο, χοιρινό, αγριογούρουνο κ.λ.π.) και για πόσους για να να μην σε φάει το άγχος χριστουγεννιάτικα! Γράψε σε ένα χαρτί τι θα περιέχει το χριστουγεννιάτικο γεύμα σου και φτιάξε μια λίστα με τα υλικά που θα ψωνίσεις. Αν βρεις όμορφες χριστουγεννιάτικες χαρτοπετσέτες σε προσφορά, αγόρασε 2-3 σχέδια για να έχεις και για του χρόνου! Φτιάξε και μια λίστα εργασιών, με τις δουλειές και την ώρα που πρέπει να γίνουν από το πρωί των Χριστουγέννων μέχρι την ώρα του γιορτινού γεύματος για να τσεκάρεις ό,τι τελειώνεις και να μην ξεχάσεις τίποτα (π.χ. 9:30 άναμμα φούρνου και ψήσιμο κρέατος, 10:00 κρασί στο ψυγείο, 10:30 στρώσιμο τραπεζιού κ.ο.κ.)

Θα σε βοηθήσει την ώρα του μαγειρέματος και της προετοιμασίας για το χριστουγεννιάτικο γεύμα να έχεις κοντά σου τα παρακάτω, οπότε αναζήτησέ τα εγκαίρως στην κουζίνα ή αγόρασέ τα.

Λίστα με απαραίτητα:

• Κόκκινο ή πράσινο τραπεζομάντιλο
• Μικρότερο τραπεζομάντιλο με χριστουγεννιάτικα μοτίβα 🎄 🎁 🦌
• Χαρτοπετσέτες κόκκινες ή πράσινες ή με χριστουγεννιάτικα μοτίβα
• Ταψί ή γάστρα για τη γεμιστή γαλοπούλα/κοτόπουλο ή το χοιρινό
• Αλουμινόχαρτο φούρνου και αντικολλητικό χαρτί ψησίματος για τη γαλοπούλα/κοτόπουλο ή το χοιρινό
• Αγορά φρέσκων λαχανικών 2 ημέρες πριν τα Χριστούγεννα
• Κουτάλες για το σερβίρισμα της γέμισης ή της σάλτσας
• Χρονόμετρο κουζίνας (ή εφαρμογή χρονόμετρου στο κινητό)
• Αλάτι, πιπέρι, κουκουνάρι σε επαρκείς ποσότητες
• Κρασί και/ή μπίρα σε επαρκείς ποσότητες
• Ελαιόλαδο και βούτυρο σε επαρκείς ποσότητες
• Ρόδια για χρώμα σε γιορτινές σαλάτες (τα σποράκια διατηρούνται στην ψύξη ή την κατάψυξη)
• Υλικά για κουραμπιέδες
• Τριγωνάκι για να τραγουδάς τα κάλαντα στο τσακίρ κέφι ή ραδιόφωνο για να τα ακούς!

Ειδική διατροφή στις γιορτές

Στο τραπέζι της Cookpad όλοι οι καλοί χωράνε! Φροντίζουμε να ρωτήσουμε από πριν τους καλεσμένους μας για τις τροφικές αλλεργίες, τις δυσανεξίες (γλουτένη, λακτόζη κ.λ.π.) και την ειδική διατροφή (διαβητικοί, vegan κ.λ.π.) τους. Θα μας βοηθήσει να έχουμε την περίοδο των γιορτών πράγματα από την παρακάτω λίστα στο ντουλάπι ή το ψυγείο μας.

Λίστα με απαραίτητα:

• Κύβοι ζωμού λαχανικών χωρίς γλουτένη
• Στέβια και στέβια άχνη για να φτιάξουμε κουραμπιέδες για διαβητικούς
• Αλεύρι και μαγιά χωρίς γλουτένη
• Μαργαρίνη χωρίς λακτόζη
• Τυριά 🧀 χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη όπως η γραβιέρα, το πεκορίνο και η παρμεζάνα

Ευχόμαστε οι λίστες και οι συμβουλές οργάνωσης αυτού του post να σε βοηθήσουν να περάσεις τα πιο χαλαρά Χριστούγεννα ever!