Οι τούρτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι ενός εορταστικού τραπεζιού ή μπουφέ. Είναι ο πρωταγωνιστής σε πάρτυ γενεθλίων, μα και ένα εξαιρετικό δώρο σε αγαπημένα πρόσωπα. Επειδή είμαστε υπέρμαχοι των σπιτικών φαγητών και γλυκών, πιστεύουμε πως δεν υπάρχει καλύτερο πράγμα από το να φτιάξουμε μόνοι μας τις τούρτες μας. Μέσα στο σάιτ θα βρείτε συνταγές και οδηγίες για πολλές τούρτες για όλα τα γούστα και όλες τα επίπεδα επίδοξων ζαχαροπλαστών!
Ξεκινάμε αποφασίζοντας τι είδους τούρτα θα φτιάξουμε. Θα πρέπει να λάβουμε υπ` όψιν μας τα εξής:
- γευστικές προτιμήσεις (μας αρέσει η σοκολάτα, η κρέμα, τα ελαφριά κλπ)
- επίπεδο δυσκολίας (υπάρχουν υπέροχες τούρτες ακόμα και για αρχάριους)
- τη θερμοκρασία και το για πόση ώρα θα πρέπει να είναι εκτός ψυγείου η τούρτα μας. Για παράδειγμα εάν είναι καλοκαίρι και η τούρτα θα πρέπει να μείνει εκτός ψυγείου για 1 ώρα, οι κλασσικές τούρτες με παντεσπάνι και κρέμα γάλακτος είναι εκτός συζήτησης.
- το θέμα της τούρτας (αν έχουμε κάποιο συγκεκριμένο θέμα πχ κάποιον χαρακτήρα κινουμένων σχεδίων ή ακόμα αν είναι για αγόρι, κορίτσι, για ενήλικο κλπ)
- λαβαίνοντας ολα τα προηγούμενα, αποφασίζουμε και τον τρόπο που θα διακοσμήσουμε την τούρτα μας (με σαντιγύ, με ζαχαρόπαστα κλπ)
Πάμε να τα δούμε ένα ένα.
Γευστικές προτιμήσεις:
Στο σάιτ θα βρείτε ένα σωρό συνταγές για τούρτες. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις μπορείτε για παράδειγμα να διαλέξετε:
 |
Ακόμα και νηστίσιμες τούρτες μπορείτε να βρείτε για περιόδους νηστείας:
 |
Ή ακόμα, μπορείτε να φτιάξετε ωραιότατες τούρτες παγωτό:
 |
Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε το δικό σας συνδυασμό για να φτιάξετε την ιδανική τούρτα για εσάς, διαλέγοντας μέσα από το σάιτ ένα παντεσπάνι και κρέμες της αρεσκείας σας.
 |
Επίπεδο δυσκολίας:
Οι περισσότεροι φοβούνται να φτιάξουν τη δική τους τούρτα γιατί πιστεύουν πως είναι κάτι πολύ δύσκολο και χρονοβόρο. Όμως υπάρχουν συνταγές ακόμα και για αρχάριους. Ξεκινήστε από αυτές και σιγά σιγά, όταν θα έχετε λίγο εξοικιωθεί με την ιδέα, προχωρήστε σε πιο δύσκολες ή χρονοβόρες συνταγές. Άλλωστε μην ξεχνάτε πως το σημαντικό είναι να έχετε φτιάξει την τούρτα με τα χεράκια σας!
Δείτε για παράδειγμα μερικές πολύ εύκολες τούρτες:
 |
Θερμοκρασία περιβάλλοντος:
Η εποχή και η θερμοκρασία του περιβάλλοντος παίζουν μεγάλο ρόλο στο είδος της τούρτας που θα φτιάξουμε αλλά και στο είδος της διακόσμησης που θα επιλέξουμε. Οι τούρτες με κρέμες είναι πολύ ευαίσθητες και αν κάνει ζέστη, μέσα σε 15 λεπτά το δημιούργημά σας θα αρχίσει να… καταρρέει. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να διαλέξετε ένα γλυκό που θα μπορεί να κρατήσει και να σταθεί καλύτερα. Μια επιλογή είναι να φτιάξετε τούρτα με συνταγή για το γνωστό μωσαϊκό, όπως:
 |
Με αυτές τις συνταγές μπορείτε να φτιάξετε και διάφορα σχήματα, απλώς βάζοντας το μωσαϊκό σας να παγώσει σε ανάλογη φόρμα.
Μια ακόμα ιδέα είναι να κάνετε τούρτα χρησιμοποιώντας κάποιο κέικ. Στο σάιτ θα βρείτε πολλές συνταγές για κέικ. Διαλέξτε μια ανάλογα με τα γούστα σας και μετά κόψτε το σε πάτους και βάλτε λίγη κρέμα της αρεσκείας σας. Θα γίνει μια υπέροχη τούρτα. Δείτε για παράδειγμα:
 |
Το θέμα:
Πολλά πάρτυ είναι θεματικά. Μπορεί να έχουν ως θέμα διάφορους χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων (πχ Ντόρα η μικρή εξερευνήτρια, Μπομπ Σφουγγαράκης κλπ), σειρών (πχ Χάνα Μοντάνα) κλπ. Επίσης μπορεί να παίζουν ρόλο τα χρώματα που θα χρησιμοποιήσετε γενικότερα στο πάρτυ, όπως επίσης αν η τούρτα είναι για ενήλικο ή για παιδί, αν είναι για αγόρι ή κορίτσι κλπ.
Βρείτε πάρα πολλές ωραίες ιδέες στο site μας, ώστε να φτιάξετε μια όμορφη τούρτα ακόμα και αν είστε αρχάριοι!
 |
Διακόσμηση:
Αφού βρούμε ποιά συνταγή θα φτιάξουμε σύμφωνα με όλα τα παραπάνω και αφού έχουμε στο μυαλό μας μια ιδέα για το πως θέλουμε να είναι εμφανισιακά, προχωράμε να επιλέξουμε το είδος της διακόσμησης.
Η διακόσμηση μπορεί να γίνει με σαντιγύ ή άλλη κρέμα, με κάποιο γλάσσο ή με ζαχαρόπαστα. Έχουμε πολλές συνταγές για κρέμες και γλάσα διακόσμισης, όπως:
 |
Εάν επιλέξετε τη Ζαχαρόπαστα δείτε το άρθρο μας για να τα μάθετε όλα!
 |
Και αν έχετε φτιάξει μια ωραία τάρτα, δείτε τη συνταγή για το Ουδέτερο ζελέ επικάλυψης.
Μπορείτε επίσης να κατεβάσετε αυτό το υπέροχο ebook που έχουμε φτιάξει, με μαζεμένες πολλές πληροφορίες και συνταγές για Τούρτες.
Ελπίζουμε όλες αυτές οι πληροφορίες να σας βοήθησαν. Περιμένουμε τις δικές σας ιδέες και φωτογραφίες από τα αποτελέσματα!