Το βράδυ της παραμονής πρωτοχρονιάς όλοι ανυπομονούμε να κόψουμε τη βασιλόπιτα που στη σύγχρονη αστική πραγματικότητα είναι είτε ένα περιποιημένο κέικ αχνισμένο με ζάχαρη (το λευκό συμβολίζει την αγνότητα) είτε μία «πολίτικη» πίτα – τσουρέκι σε στρογγυλό σχήμα. Όμως έχει χυθεί πολύ νερό στο αυλάκι και… πολλή ζάχαρη στα τραπέζια μέχρι να φτάσουμε εκεί.
Continue reading “Βασιλόπιτα: η βασίλισσα της Πρωτοχρονιάς”
Θα κάνετε τραπέζι και θέλετε κάτι διαφορετικό; Έχετε διάθεση να στολίσετε το τραπέζι και τα φαγητά σας εκτός από το σπίτι σας; Εμείς είμαστε εδώ για να σας δώσουμε ιδέες ώστε να ευχαριστηθείτε εσείς και να εντυπωσιάσετε και τους καλεσμένους σας.
Continue reading “Θεματικό τραπέζι”
Άλλη μια χρονιά έφτασε στο τέλος της, άλλη μια χρονιά είναι στα σκαριά… Υπάρχει καλύτερος τρόπος να την υποδεχθούμε από ένα τραπέζι με τους πιο αγαπημένους μας ανθρώπους γύρω του;;;
Στην Ελλάδα συνηθίζεται να σπάμε ένα ρόδι έξω από την πόρτα μας την Πρωτοχρονιά, για να έχουμε τύχη όλο τον χρόνο. Όσο περισσότερα σπόρια, τόσο περισσότερη και η τύχη μας. Υπάρχουν όμως πολλά φαγητά που συνηθίζονται σε όλα τα μέρη του κόσμου και θεωρείται πως φέρνουν τύχη αν τα φας την Πρωτοχρονιά. Θα δούμε ποια είναι τα φαγητά αυτά και μετά θα σας παρουσιάσουμε μια πρόταση για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας που να περιέχει τέτοια τυχερά φαγητά. Ακόμα και να είναι δεισιδαιμονίες όλα αυτά, τουλάχιστον θα έχουμε ευχαριστηθεί φαγητό!
Continue reading “Τραπέζι για μια τυχερή νέα χρονιά!”
“Πέστε μου είναι η τρελή ροδιά που αρπάει μια χαίτη μ’ εκατό βιτσιές στο τρέξιμό της ποτέ θλιμμένη και ποτέ γκρινιάρα, πέστε μου είναι η τρελή ροδιά που ξεφωνίζει την καινούρια ελπίδα που ανατέλλει;”
Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζουν. Τις μέρες αυτές η κουζίνα έχει την τιμητική της, καθώς θα μαγειρέψουμε πολλά φαγητά για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και πολλά γλυκά, παραδοσιακά και μη.
Continue reading “Προετοιμαστείτε για τις γιορτές”
Εάν αποφασίσετε να κάνετε ένα πιο επίσημο δείπνο, τότε εκτός από τις συνταγές που θα φτιάξετε, καλό είναι να στρώσετε όμορφα και το τραπέζι σας. Εδώ θα βρείτε οδηγίες για το πως στρώνουμε το επίσημο ή γιορτινό τραπέζι, ποια είναι η θέση για τα διάφορα μαχαιροπίρουνα και ποτήρια.
Continue reading “Επίσημο στρώσιμο τραπεζιού”
Τι κάνουμε αν μαγειρέψαμε ένα πεντανόστιμο φαγητό, αλλά ήταν εντέλει πολύ και μας περίσσεψε; Αν μείναν φαγητά από τα τραπέζια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς ή από οποιαδήποτε άλλο γιορτινό τραπέζι μας; Σε καμία περίπτωση δεν το πετάμε. Μπορούμε να το φάμε και την επομένη ή να το βάλουμε στην κατάψυξη για άλλη φορά, αλλά πάντα υπάρχουν αυτοί που αρνούνται να φάνε χτεσινό φαΐ. Υπάρχουν τρόποι να ξαναχρησιμοποιήσουμε το φαγητό, φτιάχνοντας κάτι εντελώς διαφορετικό, ώστε όλοι να είναι ευχαριστημένοι.
Continue reading “Έμεινε φαγητό!”
