Οι εποχές αλλάζουν και για να ανταποκριθούμε στο νέο κύμα ακρίβειας επιστρατεύουμε την εφευρετικότητά μας για να κάνουμε και Πάσχα χωρίς αρνί στη σούβλα αν χρειαστεί αλλά με άλλα εναλλακτικά ψησίματα και σουβλίσματα κρεατικών πιο οικονομικά και σίγουρα νόστιμα πολύ!
Continue reading “Τι άλλο μπορείς να ψήσεις το Πάσχα; (εκτός από αρνί)”
Το ελληνικό Πάσχα μοσχοβολάει τσουρέκι. Όχι ότι θα μας πείραζε να τρώμε τσουρέκι και τις 365 μέρες του χρόνου! Εξάλλου τι χρειάζεται για να φτιάξεις τσουρέκι; Μεράκι, αγνά υλικά, υπομονή για τα διαδοχικά φουσκώματα και λίγες γνώσεις… πλεκτικής! Τα μυστικά για το καλό τσουρέκι τα έχουμε ήδη μοιραστεί σε άλλο μας άρθρο. Εδώ θα μοιραστούμε συνταγές από μάστορες της παρέας μας, όλες με πολύ επεξηγηματικές φωτογραφίες, για το πώς να πλέκεις πανέμορφα τσουρέκια με 2, 3, 4 κορδόνια, σε στρογγυλό σχήμα, σε σχήμα αστρολούλουδο, μικρά σαλιγκαράκια… απ’ όλα έχει ο μπαξές!
Continue reading “6+1 πλέξεις για τσουρέκι”
Και το φετινό Πάσχα θα είναι διαφορετικό. Όλοι προσέχουμε για να διαφυλάξουμε την υγεία αυτών που αγαπάμε- και τη δική μας φυσικά. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να συμμετέχουμε στα τελετουργικά της Μεγάλης Εβδομάδας, να κάνουμε την κουζίνα μας να μοσχομυρίσει από τσουρέκια και κουλουράκια, να βάψουμε αυγά και γιατί όχι να δημιουργήσουμε νέες παραδόσεις για ένα λαμπρό εορτασμό της Λαμπρής στο διαμέρισμά μας! Continue reading “Πάσχα στο σπίτι – εντός των τειχών”
Πέρασε και το Πάσχα, οι σούβλες σταμάτησαν να γυρίζουν και οι φωτιές σβήσανε τσουγκρίσαμε όλα τα αυγά, και όλοι με όλους αλλά ο τελικός απολογισμός είναι αρκετό φαγητό που έχει περισσέψει. Continue reading “Ανακυκλώνουμε το Πασχαλινό μας τραπέζι”
Πάσχα έρχεται και όλοι ανυπομονούμε να μαζευτούμε με τους αγαπημένους μας, να γιορτάσουμε και, ας είμαστε ειλικρινείς, να φάμε! Επειδή όμως ούτε τις ίδιες συνήθειες έχουμε όλοι, ούτε και τις ίδιες δυνατότητες, εμείς σας προτείνουμε 4 διαφορετικά μενού βασισμένα σε αγαπημένες μας συνταγές από το site, για να βρείτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στην δική σας παρέα και γούστο!
Continue reading “Πασχαλινά μενού για όλους!”
Πάσχα και κουλουράκια, πάνε πακέτο! Το ζύμωμα, το πλάσιμο σε διάφορα όμορφα σχέδια, το θεσπέσιο άρωμα που γεμίζει όχι μόνο όλο το σπίτι αλλά και τις ψυχές μας, όλα αυτά είναι μέρος της όλης προετοιμασίας για το Πάσχα. Αφράτα, τραγανά και μυρωδάτα με κάθε μπουκιά να λιώνει απολαυστικά στο στόμα. Αυτές είναι προϋποθέσεις απαραίτητες και κανόνας απαράβατος!
Continue reading “Πλάθω κουλουράκια!”
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι έθιμα έχουν οι άλλοι λαοί κατά την περίοδο του Πάσχα; Σίγουρα πάντως όχι το σούβλισμα του αρνιού! Ας ταξιδέψουμε, έστω και νοερά, από χώρα σε χώρα και ας ρίξουμε μια ματιά στα ήθη και έθιμα που επικρατούν στον υπόλοιπο κόσμο τις άγιες αυτές μέρες.
Continue reading “Πασχαλινά έθιμα από όλο τον κόσμο”
Η παράδοση θέλει την Μεγάλη Πέμπτη, οι νοικοκυρές να βάφουν κόκκινα αυγά. Το αυγό συμβολίζει την καινούρια αρχή, την δημιουργία και την αναγέννηση ενώ το κόκκινο χρώμα συμβολίζει τα πάθη του Χριστού αλλά και το αίμα που έχυσε. Βέβαια πάνε οι μέρες που έβλεπε κανένας μόνο κόκκινα αυγά! Τώρα πια βλέπουμε πασχαλινά αυγά σε διάφορα χρώματα, στολισμένα και διακοσμημένα με διάφορα υλικά!
Continue reading “Το βάψιμο των πασχαλινών αυγών”
Μερικοί δεν το προτιμούν λόγω της έντονης γεύσης του αλλά δεν παύει να έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στο παραδοσιακό ελληνικό τραπέζι. Ας δούμε πώς λέγονται τα κομμάτια του αρνιού, πώς μπορούμε να τα μαγειρέψουμε αλλά και άλλες χρήσιμες πληροφορίες.
Continue reading “Αρνάκι άσπρο και παχύ…”
Πάσχα χωρίς αφράτα και λαχταριστά τσουρεκάκια δεν γίνεται! Πολλές νοικοκυρές τα φτιάχνουν με μεγάλη ευκολία, άλλες έχουν δοκιμάσει και αποτύχει προς μεγάλη τους απογοήτευση και άλλες πάλι δεν αποτολμούν ούτε να δοκιμάσουν γιατί θεωρούν ότι είναι κάτι πάρα πολύ δύσκολο. Δύσκολο δεν είναι να φτιάξει κάποιος τσουρέκια απλά πρέπει να γνωρίζει κάποια «μυστικά» αλλά και να έχει υπομονή. Βέβαια μπορούμε να αποφύγουμε όλη τη φασαρία και να τα φτιάξουμε στο πι και φι στον αρτοπαρασκευαστή!
Continue reading “Ελάτε να φτιάξουμε τσουρέκια!”
