Τα πάντα για την σοκολάτα

Η σοκολάτα θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά φυσικά προϊόντα. Δίνει ενέργεια, είναι τονωτική και αποτελεί πλούσια πηγή ζωτικότητας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο αλλά και αρκετές βιταμίνες. Δυστυχώς περιέχει και ποσότητα ζάχαρης, ανάλογα με τον τύπο της, γεγονός που την κάνει λιγότερο θρεπτική. Εν τούτοις, οι έρευνες δείχνουν ότι με μέτρο βοηθάει στον έλεγχο της πίεσης και τον καρδιοαγγειακών προβλημάτων, έχει αντιβηχική και αντικαρκινική δράση και βέβαια συμβάλλει στην καλή μας διάθεση και την μακροβιότητα!

Στις Συνταγές της Παρέας έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία στην σοκολάτα. Μπορείτε να βρείτε ένα σωρό συνταγές με βασικό συστατικό την σοκολάτα συγκεντρωμένες εδώ.

Συνταγές για γλυκά:

Η σοκολάτα χρησιμοποιείται ως επί τω πλείστω σε λαχταριστά γλυκάκια, ψημένη ή άψητη, κουβερτούρα ή γάλακτος, ως σοκολάτα ή ως κακάο… Συνταγές για κέικ, μπισκότα, αλλά και όλων των ειδών τα γλυκά, πάντα θα βρείτε μια παραλλαγή με σοκολάτα! Για να προτείνουμε μερικά:

Κέικ:

• Κέικ σοκολάτας
• Σοκολατόπιτα
• Muffins με γέμιση σοκολάτας
• Παντεσπάνι σοκολάτα με ζεστό γάλα

Μπισκότα:

• Μπισκότα με βρώμη και κομματάκια σοκολάτας
• Πτι φουρ
• Αυθεντικά γαλλικά macaron
• Μπάρες δημητριακών με 4 υλικά

Πίτες και τάρτες:

• Devils Choko CheeseCake
• Τάρτα σοκολάτας
• Μηλόπιτα με σοκολάτα
• Cheesecake πραλίνα

Σοκολατένιοι πειρασμοί:

• Μωσαϊκό… με ζαχαρούχο γάλα
• Υγιεινά και εύκολα σοκολατάκια
• Καριόκες με βανίλια
• Το τέλειο προφιτερόλ
• Cake pops με τρία μόνο υλικά

Γλυκά ζύμης:

• Ντόνατς γεμιστά με nutella και γλάσο σοκολάτας
• Pancakes Σοκολάτα
• Κρουασάν βουτύρου γεμισμένα με μερέντα!
• Γλυκό ψωμάκι με σταφίδες, μαρμελάδα και σοκολάτα

Κρέμες:

• Creme brulee με κακάο
• Mousse au chocolat!
• Ρυζόγαλο με λευκή σοκολάτα
• Κρέμα φλόρεαλ

Παγωτά:

• Παγωτό σοκολάτα πορτοκάλι
• Τούρτα παγωτό με επικάλυψη σοκολάτας και μπισκότο
• Γρανίτα κακάο
• Παγωτό μπανάνα σοκολάτα

Σιροπιαστά:

• Γαλακτομπούρεκο με σοκολάτα και πορτοκάλι
• Σιροπιαστές φωλίτσες σοκολάτας
• Καρυδόπιτα με σοκολάτα και καφέ
• Σιροπιαστά τρίγωνα γεμιστά με αμύγδαλα και σοκολάτα

Τούρτες:

• Τούρτα σοκολατίνα
• Nutellamisu (Αν είναι να “κλέβεις”, κάντο με στυλ)
• Μιλφέιγ σοκολάτας
• Ελβετικός κορμός σοκολάτας

Συνταγές για ποτά:

• Πολύ εύκολο baileys
• Πηχτή ζεστή σοκολάτα
• Σοκολατένιος χυμός μπανάνας για τη λιγούρα!
• Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

• Κόβω σοκολάτα
• Γιρλάντα σοκολάτας
• Ρολάκια σοκολάτας
• Σοκολατένιο μπολάκι
• Σοκολατένιοι πολύχρωμοι αριθμοί

Δείτε και άλλες ιδέες για γλυκά με σοκολάτα εδώ!

Επίσης, αν σας αρέσει η πιο απλή διακόσμηση, μπορείτε να βρείτε ένα σωρό σοκολατένια γλάσα:

• Γκανάζ σοκολάτας με κονιάκ
• Γλάσο λευκής σοκολάτας
• Ελαφριά σως κακάο
• Γλάσο νουτέλας για επικάλυψη ή γέμιση κέικ

Και βέβαια η σοκολάτα είναι παντός καιρού, και δεν έχει καμία σημασία αν είναι Χριστούγεννα ή Πάσχα! Πάντα θα βρίσκετε και μια σοκολατένια παραλλαγή των εποχιακών γλυκών…

• Κουραμπιέδες σοκολάτας
• Βασιλόπιτα με chocolate chips και φουντούκια
• Τσουρέκι γεμιστό (ala fountoukitsa)
• Σοκολατένια πασχαλινά αυγά έκπληξη

Αλμυρές συνταγές με σοκολάτα

Οι πιο τολμηροί δεν διστάζουν να χρησιμοποιήσουν την σοκολάτα και σε αλμυρές συνταγές τους. Αν και ο δικός σας ουρανίσκος τρελαίνεται για πειραματισμούς, δοκιμάστε το!

• Φιλέτα κοτόπουλο με σάλτσα σοκολάτας
• Chicken mole
• Πικάντικες καρδούλες με αφράτο ψωμί και gorgonzola
• Γεμιστές μελιτζάνες με σως σοκολάτας
• Χοιρινά Σουβλάκια με Κακάο

Δείτε επίσης τι πρέπει να κάνετε αν σας πέσει νερό στην σοκολάτα! Και βέβαια, είμαστε τόσο σοκολατοφάγοι, που ακόμα και αν ξεμείνουμε από σοκολάτα, σας έχουμε και πάλι λύση: δοκιμάστε να φτιάξετε μόνοι σας σοκολάτα υγείας!

Σε κάθε περίπτωση, απολαύστε την με μέτρο!