Πώς θα σου φαινόταν αν μπορούσες να μην πετάς τίποτα από το μυρωδάτο πορτοκαλάκι;;;
Είναι ένα φρούτο που υπάρχει στα περισσότερα σπίτια, σχεδόν όλο το χρόνο και είναι σούπερ θρεπτικό! Δεν είναι κρίμα να καταναλώνουμε ένα μέρος του και το υπόλοιπο να το πετάμε; Πάμε να δούμε πως μπορούμε να το εκμεταλλευτούμε όλο, ώστε να μην πάει τίποτα χαμένο!
Σάρκα
Η πιο συνηθισμένη χρήση που κάνουμε με τα πορτοκάλια, είναι να τα στύβουμε και να πίνουμε το χυμό τους!
Ο χυμός του πορτοκαλιού περιέχει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, κυρίως βιταμίνη C. Το καλύτερο φυσικά είναι να τον πιούμε επιτόπου! Μπορούμε επίσης να τον αποθηκεύσουμε για να τον έχουμε και όταν δεν έχουμε πια πορτοκάλια, κάνοντάς τον παγάκια ή και Πορτοκαλάδα συμπυκνωμένη.
Εκτός όμως από αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο σε dressing, φαγητά, ροφήματα & γλυκά για να δώσει ξεχωριστή γεύση!
Μερικές προτάσεις χρησιμοποιώντας το χυμό:
- Κοτόπουλο μεζεδάκια με χυμό από πορτοκάλι και πατάτες
- Πανσέτα κρασάτη με χυμό λεμόνι και πορτοκάλι
- Ντρέσινγκ πορτοκαλιού για πράσινες σαλάτες
- Ονειρική πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι και βινεγκρέτ πορτοκαλιού
- “Μαρινάδα εσπεριδοειδών για χοιρινό και κοτόπουλο”
- Ρεβύθια σαλάτα
- Τσουρέκι νηστίσιμο με ταχίνι, χυμό πορτοκάλι και έξτρα μαστίχα !!!
- Κουλουράκια με λάδι και χυμό πορτοκαλιού!!!
- Γλυκό ψυγείου με κρέμα πορτοκαλιού
- Κέικ κακάο-πορτοκάλι
- Νηστίσιμη κρέμα πορτοκαλιού
- Χυμός ρόδι, λεμόνι, πορτοκάλι
- Χυμός φρούτων με κουρκουμά
- Carrot juice
Μερικές προτάσεις χρησιμοποιώντας τη σάρκα:
Φλούδες
Για τη σάρκα μιλήσαμε, τι γίνεται όμως με τις φλούδες; Δυστυχώς, συνήθως πάνε στα απορρίμματα αλλά κακώς, μιας και πάρα πολλές ιδιότητες του πορτοκαλιού βρίσκονται στις φλούδες του! Η φλούδα του πορτοκαλιού έχει 4 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από τη σάρκα και είναι πλούσια σε φλαβονοειδή τα οποία διαθέτουν αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές, καθώς και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Και αν δεν ξέρεις τι να τις κάνεις, μην ανησυχείς! Έχουμε συγκεντρώσει αρκετές νόστιμες ιδέες.
Πριν όμως τις χρησιμοποιήσουμε πρέπει να σιγουρευτούμε πως τα πορτοκάλια είναι ακέρωτα και φυσικά να τις πλύνουμε πολύ καλά!
Πάμε να δούμε τι μπορούμε να φτιάξουμε με τη φλούδα:
- Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι
- Γλυκό “πορτοκαλόκουπα” !
- Φλούδες πορτοκαλιού με ζάχαρη και κανέλα
- Γλυκά κεράσματα με φλούδα πορτοκαλιού
- Λικέρ πορτοκάλι
Δες περισσότερες προτάσεις ΕΔΩ.
Και μην ξεχνάμε το ξύσμα του πορτοκαλιού που το παίρνουμε από τη φλούδα και το οποίο δίνει υπέροχο άρωμα και γεύση σε πολλά γλυκά αλλά και φαγητά! Μπορούμε και αυτό να το διατηρήσουμε σε παγάκια ή αποξηραμένο ή να το βάλουμε σε διάφορες δημιουργίες μας!
Προτάσεις με ξύσμα:
- Πορτοκαλόπιτα
- Cupcakes πορτοκάλι
- Σιμιγδαλένιος χαλβάς σπιτικός με πορτοκάλι
- Γαλατόπιτα γλυκιά με άρωμα πορτοκάλι!
- Πανεύκολο γλάσο πορτοκάλι
- Γίγαντες με πάπρικα και πορτοκάλι
Όλες οι συνταγές με ξύσμα πορτοκαλιού.
Ολόκληρο πορτοκάλι
Ξέρεις ότι υπάρχουν συνταγές που χρησιμοποιείς ολόκληρο το πορτοκάλι; Έτσι σίγουρα τίποτα δεν πάει χαμένο!
Δοκίμασε κάποια από τις παρακάτω προτάσεις χρησιμοποιώντας ολόκληρο το πορτοκάλι:
- Φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα
- Κέικ πορτοκάλι στο μπλέντερ!
- Σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας και ολόκληρα πορτοκάλια
- Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ολόκληρο πορτοκάλι, καρύδια και σταφίδες
- Γλυκό κουταλιού με ολόκληρο πορτοκάλι
- Σαλάτα λάχανο με ρόδι και γλυκιά σως πορτοκαλιού με κουρκουμά!
- Ψητό πορτοκάλι, γεμιστό με αυγό & τυρί
Δες όλες τις συνταγές με ολόκληρο πορτοκάλι.
Αποθήκευσε τις συνταγές που θέλεις να δοκιμάσεις πατώντας το σελιδοδείκτη στη φωτογραφία της κάθε συνταγής για να τις βρίσκεις εύκολα ανά πάσα στιγμή!
Ελπίζω να σου δώσαμε αρκετές ιδέες ώστε από εδώ και μπρος να εκμεταλλεύεσαι ολόκληρο το πορτοκαλάκι και να #ΜηνΤοΠετάς!