Όλα για το ψωμί

Το ψωμί αποτελεί βασικό είδος στη διατροφή μας και βρίσκεται στη βάση της διατροφικής πυραμίδας. Είναι ένα από τα παλαιότερα φαγητά, καθώς ο άνθρωπος το φτιάχνει εδώ και 30.000 χρόνια. Τα βασικά συστατικά του είναι το αλεύρι και το νερό, όμως από εκεί και πέρα προσθέτουμε διάφορα ακόμα υλικά, με πιο συνηθισμένο το αλάτι και τη μαγιά. Μετά η λίστα υλικών που μπορούμε να προσθέσουμε ώστε να αλλάξουμε τη γεύση, την υφή αλλά και την εμφάνισή του είναι άπειρα: λαδάκι, μπαχαρικά, λαχανικά, αυγά…

Μέσα στο χώρο μας έχουμε πάρα πολλές συμβουλές και συνταγές ώστε να μπορέσετε να φτιάξετε σπιτικό ψωμάκι. Στην αρχή φαντάζει λίγο δύσκολο, αλλά αν το προσπαθήσετε κάνα δυο φορές θα δείτε πως όχι μόνο δεν είναι δύσκολο, αλλά η μυρωδιά και η γεύση που θα απολαύσετε είναι αξεπέραστες!

Ας ξεκινήσουμε με τις Συμβουλές μας. Στην κατηγορία Ψωμί, θα μπορέσετε να βρείτε χρήσιμες συμβουλές για το ζύμωμα του ψωμιού,  τις ιδιότητες των συστατικών του,  τον αρτοπαρασκευαστή, καθώς και πώς να φτιάξετε το δικό σας προζύμι. Οι Οδηγίες μας, θα σας βοηθήσουν Βήμα-Βήμα να ζυμώσετε το ψωμί σας.

Αφού διαβάσετε αυτά λοιπόν, έχετε πια τις βασικές γνώσεις για το πώς φτιάχνουμε το ψωμάκι. Επόμενο στάδιο το να βρείτε τη συνταγή που σας ταιριάζει! Ας προσπαθήσουμε να βοηθήσουμε:

Λευκό ψωμί:

Ζυμωτό ψωμί Εύκολο τέλειο σπιτικό ψωμί Λευκό ψωμί Ψωμί λευκό γρήγορο χωρίς μαγιά και χωρίς προζύμι Ψωμί μαργαρίτα Μπαγκέτα γαλλική

Με άλλα αλεύρια όπως αλεύρι ολικής, Ζέας, σίκαλης, καλαμποκάλευρο, σιμιγδάλι και πολλά άλλα:

Ψωμί Ζέας Ψωμί πολύσπορο με κεφίρ – Εύκολο, υγιεινό στη στιγμή Ψωμί ολικής άλεσης Πολύσπορο ψωμί για καλημέρα Κρανιώτικη Μπομπότα Βελούδινο ψωμί σιμιγδαλένιο

Ψωμί με προζύμι:

Ψωμί ζυμωτό με προζύμι! 🥖 Ψωμί με προζύμι Ψωμί με ξινό προζύμι όπως του μπαμπά Προζύμι από κρεμμύδια Σπιτικό προζύμι: Πώς να φτιάξετε το δικό σας ψωμί Χριστόψωμο – σαν αγοραστό

Ψωμάκι… ενισχυμένο:

Ελιόψωμο Κασερόψωμο αφράτο Τυρόψωμο…!!!! Αφρός…!!! Ρολό ψωμιού γεμιστό Λαγάνα σαν Φοκάτσια

Στον αρτοπαρασκευαστή:

Αφράτο ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή Ψωμί με προζύμι στον αρτοπαρασκευαστή Ψωμί Πολύσπορο (αρτοπαρασκευαστής) “Η Μηχανή του Ψωμιού 2 – Η Επιστροφή!!!

Εάν βαριέστε να ζυμώσετε όμως ή να περιμένετε να φουσκώσει το ψωμί και δεν έχετε και αρτοπαρασκευαστή, υπάρχουν και για εσάς πανεύκολες συνταγές για ψωμί όπως στη γάστρα, χωρίς ζύμωμα και χωρίς μαγιά:

Ψωμί στη γάστρα χωρίς ζύμωμα Το πιο εύκολο ψωμί Αυτόζυμο Καρβέλι Xωριάτικο Ψωμί με τέλεια ελαστική ζύμη χωρίς ζύμωμα Ψωμί με μπύρα της στιγμής Το 5λεπτο ψωμί 😋

Ατομικά ψωμάκια:

Ψωμάκια Ιταλικά (Panini) Μαλακά ψωμάκια για hot dog Ψωμάκια … με περιεχόμενο Γαλλικά ψωμάκια – Brioche Σπιτικά αμερικάνικα μπέιγκελς (bagels)

Γλυκά ψωμάκια:

Chocolate Marble Bread Γιορτινό ψωμάκι με ξερά φρούτα Γλυκό ψωμάκι με σύκα, μέλι και καρύδια Μερεντοψωμάκια Σταφιδόψωμα

Για ειδικές περιστάσεις:

Λαγάνα Πρόσφορο με μαγιά Χριστόψωμο Άρτος Λαζαράκια

Υπάρχουν βεβαίως και συνταγές για ειδικές διατροφικές ανάγκες όπως για παράδειγμα ψωμί χωρίς γλουτένη.

Οι προτάσεις αυτές είναι μόνο λίγες από τις εκατοντάδες συνταγές που υπάρχουν στην κατηγορία “Ψωμί“. Ρίξτε μια ματιά και είναι σίγουρο πως θα βρείτε πολλές συνταγές για να δοκιμάσετε και να μοσχομυρίσει το σπίτι σας φρεσκοψημένο ψωμάκι.

Στείλετε και ένα cooksnap στη συνταγή/ στις συνταγές που θα δοκιμάσετε. Αν πάλι φτιάξετε τη δική σας συνταγή για σπιτικό ψωμάκι, ανέβασε τη στην Cookpad και θα εκπλήξετε ευχάριστα πολύ κόσμο!