Καρότο: Μην πετάξεις τίποτα!

Να τρως καρότα για να βλέπεις καλύτερα, να τρως καρότα γιατί καθυστερούν τη γήρανση, ενισχύουν το ανοσοποιητικό, ρυθμίζουν το σάκχαρο! Δεν μπορεί, κάτι απ’ όλα αυτά έχεις ακούσει!

Σου έχει πει όμως ποτέ κανείς ότι μπορείς να καταναλώσεις ΟΛΟ το καρότο; Συνήθως τρώμε το πορτοκαλί μέρος που είναι η ρίζα του καρότου που έχει τραγανή υφή και γλυκιά γεύση. Όμως τρώγονται και τα φύλλα των φρέσκων καρότων. Και φυσικά μπορούμε να βάλουμε τα καρότα στον αποχυμωτή και να φτιάξουμε έναν πολύ ωφέλιμο χυμό!

Ωμό καρότο

Η ωμή ρίζα του καρότου μπαίνει σε πολλές σαλάτες και τους χαρίζει χρώμα και γεύση! Αν μάλιστα έχουμε καρότα από τον κήπο μας ή βιολογικά, ακόμα καλύτερα! Αυτό που ίσως δεν ήξερες είναι ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το καρότο με τη φλούδα, όπως σε αυτή τη συνταγή, αρκεί να το έχουμε πλύνει καλά προηγουμένως για να είμαστε σίγουροι ότι απομακρύναμε κάθε ίχνος φυτοφαρμάκων! Μπορεί επίσης να δώσει έναν διαφορετικό τόνο στο τζατζίκι, να γίνει τουρσάκι ή ακόμα και να μεταμορφωθεί σε γλυκιές, ενεργειακές μπαλίτσες.

Να μερικές αλμυρές και γλυκές προτάσεις με ωμό καρότο:

Ωμό καρότο – Αλμυρές προτάσεις:

Πικάντικη ή πολίτικη σαλάτα

Σαλάτα μήλο-καρότο-ταχίνι

Σαλάτα ρόκα καρότο και dressing με πετιμέζι

Καροτοσαλάτα Χανιώτικη

Σαλάτα coleslaw

Τζατζίκι καροτένιο

Τουρσί καρότο

Ωμό καρότο – Γλυκές προτάσεις

Τρουφάκια καρότου με ινδοκάρυδο

Τζεζεριέ Γλυκές μπάλες καρότου

Μαγειρεμένο καρότο

Από την στιγμή που το καροτάκι μπει στην κατσαρόλα, το τηγάνι ή το φούρνο δίνει χίλιες δυο νοστιμιές: καροτόσουπες, πουρέ, κριτσίνια καρότου, στη φασολάδα, στη βραστή σαλάτα, αλλά και carrot cake, μαρμελάδα ή πρωτότυπο γλυκό του κουταλιού.

Ρίξε μια ματιά στις παρακάτω προτάσεις συνταγών:

Μαγειρεμένο καρότο – Αλμυρές προτάσεις

Καροτόσουπα με κρουτόν και τυρί κρέμα

Πουρές από καρότο

Κριτσίνια καρότου

Καροτόψωμο με ξηρούς καρπούς 🥕🍞

Καροτόπιτα χωρίς φύλλο !

Τσιπς καρότου πικάντικα στον φούρνο

Χειμωνιάτικο μπριάμ

Καραμελωμένα καρότα στο τηγάνι

Σάλτσα ντομάτας με καρότο, καυτερή πιπεριά και κολοκύθι

Ψημένο καρότο – Γλυκές προτάσεις

Γλυκό του κουταλιού καρότο με 3 υλικά!

Μαρμελάδα καρότο

Carrot cake pancakes (sugar free)

Κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα

Κέικ με καρότο, μήλο και μπαχαρικά

Κέικ με καρότο και φουντούκι

Φύλλα καρότου

Λοιπόν ναι, τρώγονται και τα φύλλα του καρότου και μάλιστα οι φίλοι μας που τα έχουν δοκιμάσει λένε πως η γεύση τους μοιάζει με τον μαϊντανό γι’ αυτό μπορούν να τον αντικαταστήσουν στη μαγειρική. Μάλιστα, περιέχουν φώσφορο που αποτελεί καλή πηγή ενέργειας για το νευρικό σύστημα.

Δες ιδέες για μερικά πιάτα με τα φύλλα του καρότου:

Pesto από τα φύλλα του καρότου

Ομελέτα με φύλλα καρότου από την Ταϋλάνδη

Αν εσύ βρεις εφεύρεις και άλλες συνταγές με φύλλα θα χαρούμε πολύ να τις προσθέσεις στην Cookpad!

Χυμός καρότου

Ο χυμός καρότου είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, δίνει αίσθηση κορεσμού, βοηθάει στην πέψη, ενισχύει τον μεταβολισμό (βοηθώντας έτσι στην απώλεια βάρους) και έχει ήπια γλυκιά γεύση που αρέσει και στα παιδιά! Είναι πραγματικά… να τον πίνεις στο ποτήρι!

Ορίστε μερικές προτάσεις ροφημάτων με χυμό καρότου σε συνδυασμό και με άλλα φρούτα και λαχανικά:

Χυμός καρότο!!

Κόκκινος Καυτερός Χυμός από Καρότα, Παντζάρι και Τζίντζερ

Bloody Mary χυμός

Smoothie time 💜

Φτιάξε κι εσύ τις δικές σου δημιουργίες με τα όμορφα πορτοκαλί καρότα και λάμψε από υγεία! Κι αν σου αρέσανε οι προτάσεις μας, κάνε δοκιμές και στείλε μας το αποτέλεσμα σε φωτογραφίες!

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Up ↑

Αρέσει σε %d bloggers: