Μετράμε πλέον αντίστροφα για τα Χριστούγεννα και για τη μέτρηση αυτή έχει δώσει το έναυσμα η έναρξη της νηστείας…
Η νηστεία είναι μια περίοδος πνευματικής και σωματικής προετοιμασίας για τον εορτασμό της Γεννήσεως του Χριστού και πρέπει να είμαστε εγκρατείς στη διατροφή μας αποφεύγοντας κρεατικά, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα ακόμα και λάδι ορισμένες μέρες. Πλην εξαιρέσεων όπως τώρα, όπου μπορούμε να καταναλώσουμε και ψάρι ως τις 17 Δεκεμβρίου.
Αυτή η περίοδος όμως συνδέεται και με έναν μεγάλο αριθμό ονομαστικών εορτών και πολλών γενεθλίων συνάμα, οπότε δεν πρέπει να έχεις κάτι να κεράσεις φίλους κι οικογένεια; Ακόμα κι εκείνες τις δύσκολες ώρες που σου πέφτει το ζάχαρο ή θέλεις κάτι γλυκό για να φτιάξει η διάθεσή σου, δεν πρέπει να έχεις κάποιες επιλογές; Φυσικά! Γι’ αυτό κάναμε μια μικρή λίστα με γλυκιές νηστίσιμες προτάσεις που έχουν ως βασικό υλικό ή περιέχουν, 4 αγαπημένα μας υλικά!
Σιμιγδάλι
Το σιμιγδάλι προέρχεται από την άλεση των κόκκων του σκληρού σίτου και πιο συγκεκριμένα από το εσωτερικό μέρος των καρπών. Το χρώμα του είναι κίτρινο κι ανάλογα το βαθμό αλέσεως διακρίνεται σε ψιλό ή χοντρό. Αποτελεί τη βάση αρκετών ζυμαρικών και πολλών ελληνικών γλυκών αλλά κι αλμυρών παρασκευασμάτων. Στη νηστεία, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς πρωταγωνιστεί σε πολλά τραπέζια, εμπλουτισμένος με αμύγδαλο, σοκολάτα αλλά φτιαγμένος ακόμα και χωρίς λάδι. Μπορείς να φτιάξεις σάμαλι ή και να αρχίσεις από τώρα να απολαμβάνεις υπέροχα μελομακάρονα με σιμιγδάλι. Μερικές προτάσεις:
Ταχίνι
Το ταχίνι είναι μια λιπαρή πάστα, με πλούσια θρεπτικά συστατικά, το οποίο προέρχεται από το σουσάμι αφού ψηθεί και αλεστεί. Μπορείς να φτιάξεις μια ωραία ταχινόπιτα , λαχταριστά σοκολατάκια ή και μπισκότα για να τσιμπολογάς μέσα στη μέρα. Μερικές προτάσεις:
Πορτοκάλι
Ίσως το πιο αγαπημένο εσπεριδοειδές φρούτο! Πλούσιο σε βιταμίνη C και με την γλυκιά ή γλυκόξινη γεύση του και το υπέροχο άρωμά του, μας χαρίζει γευστικές λιχουδιές κι όχι μόνο! Δε γίνεται να πιάσεις στα χέρια σου πορτοκάλια και να μην φτιάξεις μια ζουμερή πορτοκαλόπιτα ή μοσχομυριστά κουλουράκια! Μερικές προτάσεις:
Ινδοκάρυδο
Το ινδοκάρυδο είναι το εσωτερικό του καρπού της καρύδας, το οποίο έχει αποξηρανθεί και τριφτεί. Έχει λευκό χρώμα και μια γλυκιά ιδιαίτερη γεύση την οποία αντιλαμβάνεσαι αμέσως στο φαγητό ή γλυκό σου! Ταιριάζει ωραία στο ραβανί όπως και σε τρουφάκια. Μερικές προτάσεις:
Είμαστε σίγουροι πως έχεις φτιάξει ήδη πρόγραμμα για το πότε θα φτιάξεις ποιο! Και σε όποιο γλύκισμα δοκιμάσεις, μην ξεχάσεις να κάνεις cooksnap για να κεραστούμε κι εμείς!
Απάντηση