Ζητήσαμε από τον Γιώργο (George Adamides) να μας πει πως οργανώνει το μαγείρεμα του. Οι συμβουλές του ίσως βοηθήσουν κι εσάς.
Είμαι ο Γιώργος, 49 ετών, παντρεμένος με 3 παιδιά. Ζω και εργάζομαι στην Κύπρο και αγαπημένη μου ενασχόληση είναι η μαγειρική.
Το να μαγειρεύει κανείς σχεδόν καθημερινά, ικανοποιώντας τις ανάγκες μιας πενταμελούς οικογένειας, δεν είναι και το πιο εύκολο πράγμα. Χρειάζεται χρόνος, φαντασία, υπομονή, και οργάνωση.
Ας επικεντρωθοὐμε στην οργάνωση του εβδομαδιαίου μενού.
- Συνήθως συζητάμε μαζί με τη σύζυγο μου το μενού της επόμενης εβδομάδας από την Παρασκευή, αφού συνήθως πηγαίνω για ψώνια κάθε Σάββατο. Σε αυτή την σελίδα θα βρείτε ένα εύχρηστο και πολύ χρήσιμο έντυπο για να κάνετε και εσείς το εβδομαδιαίο μενού https://cookpad-greece.blog/wp-content/uploads/2018/09/menou.pdf.
- Άρα, ψάχνω και βρίσκω διάφορες συνταγές από το αγαπημένο μας cookpad-greece, και κάνω μια λίστα με τα υλικά που χρειάζομαι.
- Κατά την ετοιμασία της λίστας πάντοτε κάνω έλεγχο για το υπόλοιπο των υλικών που μπορούν να αποθηκευτούν για μέρες/εβδομάδες, π.χ. όσπρια, ρύζι, μακαρόνια, κονσέρβες.
- Αν το μενού περιέχει ψάρι, κοτόπουλο ή κρέας, το σημειώνω στην λίστα για τα ψώνια με αστεράκι για να το αγοράσω την προηγούμενη μέρα που θα το μαγειρέψω, για να είναι φρέσκο. Αυτό φυσικά επιβαρύνει το πρόγραμμα μου αλλά με λίγη οργάνωση και πανώ από όλα αγάπη, όλα γίνονται.
Ελπίζω να σας βοήθησα κι εγώ κάπως…
Απάντηση