Φοιτητής μες την κουζίνα!

Πέρασες στο Πανεπιστήμιο και μένεις πλέον μόνος στο σπίτι; Είναι μεν τέλειο, αλλά ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι πρέπει να μαγειρεύεις, να πλένεις και να κάνεις όλες τις δουλειές του σπιτιού; Τώρα η μαμά παίρνει άλλη αξία στα μάτια σου!

Πολλές φορές η μαμά/θεία/αδερφή βοηθάει, στέλνει ταπεράκια, είναι εκεί για να σου δώσει συμβουλές στο μαγείρεμα… Εμείς από τη μεριά μας μπορούμε να σε βοηθήσουμε όλες τις άλλες φορές! Δε μπορούμε να σου στέλνουμε ταπεράκια βέβαια, αλλά μπορούμε να σου δώσουμε μερικές συμβουλές, καθώς και μερικές εύκολες συνταγές για να ξεκινήσεις το μαγείρεμα. Μη φοβάσαι, όλοι έτσι ξεκινήσαμε! Στην αρχή θα κάνεις κάτι εύκολο, θα έχεις και αποτυχίες, θα κάψεις φαγητά, αλλά έτσι θα μάθεις! Άσε λοιπόν τα ταπεράκια της μαμάς και πιάσε την κουτάλα!

ΕΞΟΠΛΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ

Σίγουρα η φοιτητική κουζίνα δε θα είναι πλήρως εξοπλισμένη. Θα ξεκινήσεις με τα βασικά και αν δεις πως έχεις παραπάνω ανάγκες, τα καταστήματα είναι ανοιχτά! Πάμε να δούμε ποια είναι αυτά τα βασικά:

Κατσαρολικά:

Προτείνουμε τα κατσαρολικά σου να τα πάρεις σε μεσαίο μέγεθος. Να μαγειρεύεις μεγαλύτερες ποσότητες και να έχεις μερίδες και για την κατάψυξη.

• 1 βαθύ αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι. Είναι κατσαρολικό πασπαρτού. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις για τηγάνι, αλλά και για κατσαρόλα.
• 1 κατσαρόλα μεγάλη
• 1 κατσαρόλα μικρή
• 1 σουρωτήρι
• 1 ταψάκι για το φούρνο (πχ ένα πυρέξ ή κάτι αντίστοιχο)
• 1 μπρίκι

Κουταλοπίρουνα:

• κουτάλι σούπας, κουτάλι μικρό, πιρούνι, μαχαίρι (x2)
• πιάτο βαθύ, πιάτο ρηχό, πιάτο μικρό (x2)
• 1 καλό μαχαίρι κοφτερό
• 1 πριονωτό μαχαίρι
• 1 κουτάλα της σούπας
• 1 σπάτουλα

Διάφορα:

• 1 τρίφτη
• 1 χτυπητήρι (αυγοδάρτη)
• 1 δίσκο κοπής (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ένα πιάτο βέβαια)
• 2 ποτήρια
• 2 κούπες μεγάλες & μικρές
• 1 μπολ κανονικό
• 1 μπολ γυάλινο μεγάλο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ανακάτεμα, αλλά και για σαλατιέρα

Μπαχαρικά:

Τα μπαχαρικά εξαρτώνται από τα γούστα σου. Φυσικά, χρειάζεσαι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Από εκεί και πέρα θα εξοπλίζεσαι με τα μπαχαρικά που ζητάει η κάθε συνταγή.

ΜΑΘΑΙΝΩ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ

Ίσως να ξέρεις κάποια από αυτά, ίσως να είναι πρώτη φορά που τα κάνεις. Σου δίνουμε εμείς εδώ μερικές βασικές τεχνικές και συνταγές

Πώς κόβουμε ένα κρεμμύδι Καθάρισμα και λιώσιμο σκόρδου Πώς βράζουμε μακαρόνια Πώς βράζω αυγό μελάτο (για σφιχτό απλώς άφησέ το λίγα λεπτά παραπάνω) Πώς φτιάχνω πιλάφι Πώς καθαρίζω (πολλά και διάφορα!)

Συνταγές για πρωινό ή σνακ

Αυγά μάτια Ομελέτα Ομελέτα φούρνου Τοστάκι ριγανάτο Toast dog Κουρκουτόπιτα Ομελέτα με κουλούρι

Εύκολες συνταγές για κυρίως πιάτο

Σου διαλέξαμε μερικές συνταγές που είναι εύκολες, γρήγορες και δεν απαιτούν ιδιαίτερα εξαρτήματα. Μη φοβηθείς! Ξεκίνα και θα δεις πως δεν είναι τόσο δύσκολο. Αλλά ακόμα και αν έχεις δυσκολίες, εμείς είμαστε εδώ να βοηθήσουμε. Απλώς ρώτα μας!

Φακές απλές Μπριζόλες στο φούρνο Μπιφτέκια στο φούρνο Κοτόπουλο φούρνου Φασολάκια λαδερά Σούπα τραχανά με φέτα Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας

Γλυκά

Ένα γλυκάκι είναι πάντα ευπρόσδεκτο, ανεβάζει τη διάθεση και βοηθάει στο διάβασμα! Δεν υπάρχει λόγος να μην ευχαριστηθείς ένα γλυκό, γιατί εντάξει, υπάρχουν γλυκά που θέλουν χρόνο, είναι δύσκολα, θέλουν μέτρημα, αλλά υπάρχουν και γλυκά που γίνονται πανεύκολα, γρήγορα και σε ατομικές μερίδες. Σου έχουμε πραγματικά λιγουρευτές προτάσεις, που απαιτούν ελάχιστα υλικά και τσουμπλέκια. Ξεκίνα με αυτά και μετά αν θες έχουμε πολλές ακόμα προτάσεις!

Κέικ σοκολάτας σε 5′ Μπρουσκέτες με πραλίνα και μπανάνα Τοστ μερέντας Αυγοφέτες με μέλι, ζάχαρη και κανέλα Το ωραιότερο σαλάμι σοκολάτας

ΑΛΛΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Μην πετάς τίποτα! Το φαγητό που σου περίσσεψε μπορεί είτε να μετατραπεί σε κάτι καινούριο (φαντασία να υπάρχει και όλα γίνονται), είτε φυσικά να το βάλεις στην κατάψυξη. Μπορείς να δεις εδώ συνταγές για περισσεύματα αν θες να πάρεις ιδέες.

Η κατάψυξη είναι φίλη σου. Μαγείρεψε μεγαλύτερη ποσότητα, χώρισέ τη σε μερίδες και βάλε τις μερίδες στην κατάψυξη (δες εδώ πιο αναλυτικές οδηγίες). Μάθε πώς να καταψύχεις κάθε τρόφιμο και έτσι θα έχεις κάτι να τρως ακόμα και όταν δεν έχεις χρόνο για μαγείρεμα. Αρκεί να θυμηθείς να τα βγάλεις να ξεπαγώσουν!

Μοιράσου το φαγητό σου με φίλους σου. Συχνά πυκνά φρόντισε να κανονίζεις με φίλους σου να τρώτε παρέα μαγειρεύοντας εναλλάξ. Τα έξοδα έτσι μοιράζονται, οι ιδέες αυξάνονται και ένα πιάτο φαγητό θα φέρνει τους ανθρώπους πάντα πιο κοντά!

Δεν χρειάζεται να πάρεις μεζούρες, ζυγαριές ακριβείας και ταψιά όλων των μεγεθών. Εδώ θα βρείς όλες τις μετατροπές από γραμμάρια σε κουτάλια, φλιτζάνια κλπ. Αν πάλι έχεις μόνο ένα ταψί και η συνταγή ζητάει μικρότερο ή ακόμη και στρογγυλό, εδώ θα δεις πως να μετατρέψεις το μοναδικό σου ταψί εύκολα και χωρίς πολλά έξοδα.

Ξεκίνησες να μαγειρεύεις και στην πορεία διαπίστωσες πως δεν έχεις όλα τα υλικά; Κανένα πρόβλημα! Δες εδώ με τι μπορείς να σώσεις την κατάσταση και να γεμίσεις περηφάνια και την κοιλιά σου.

Αν πάλι δεν σε συγκινεί η ιδέα του ξαναζεσταμένου φαγητού, δες εδώ πως θα υπολογίσεις εύκολα και πρακτικά, τι ετσί μια μερίδα φαγητού.

Χρησιμοποίησε την εφαρμογή μας. Κατέβασε την εφαρμογή της Cookpad και θα βρίσκεις διαρκώς καινούριες ιδέες. Οι συγγραφείς των συνταγών αλλά και εμείς είμαστε πάντα πρόθυμοι να βοηθήσουμε και να λύσουμε απορίες.  Σε εμάς καμία απορία δεν είναι περίεργη ή χαζή, γιατί όλοι έτσι ξεκινήσαμε και ξέρουμε. Και φυσικά είμαστε εκεί για να βοηθήσουμε σε ό,τι χρειαστείς.

Καλή αρχή λοιπόν στη νέα σου ζωή! Φρόντισε να τη γεμίσεις με πολλές γνώσεις, φιλίες, γέλια, εμπειρίες, αλλά και θεσπέσιες μυρωδιές και γεύσεις!