Δυσανεξία στη Λακτόζη και Διατροφή

Φυσιολογικά το σώμα μας διασπάει τη λακτόζη με τη βοήθεια ενός ενζύμου, της λακτάσης. Όταν κάποιος έχει δυσανεξία στη λακτόζη δεν έχει την ικανότητα να διασπάσει τη λακτόζη εξαιτίας της μερικής ή ολικής έλλειψης του ενζύμου λακτάση. Το αποτέλεσμα είναι η λακτόζη να περνάει στο παχύ έντερο και να έχουμε διάφορα συμπτώματα.

 

Ποια είναι τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη?

Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να παρουσιάζεται με:

• Διάρροια
• Υπερβολικά αέρια
• Κοιλιακό πόνο
• Κάψιμο στο στομάχι
• Φούσκωμα

Επειδή τα συμπτώματα αυτά μπορεί να οφείλονται και σε άλλες αιτίες είναι καλό να δείτε τον ιατρό σας πριν μειώσετε την πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων. Στην περίπτωση που ο ιατρός σας διαγνώσει δυσανεξία στη λακτόζη δείτε ένα κλινικό διαιτολόγο ο οποίος θα σας βοηθήσει να διαμορφώσετε ένα διατροφικό πλάνο προκειμένου να μη στερείτε από τον οργανισμό σας απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά.

 

Αν έχω δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορώ να φάω ξανά γαλακτοκομικά?

Η ανάγκη για περιορισμό των γαλακτοκομικών προϊόντων εξαρτάται από τον βαθμό ανεπάρκειας της λακτάσης.

Συνήθως δεν χρειάζεται να τα αφαιρέσουμε εντελώς από τη διατροφή μας εκτός από το αρχικό στάδιο όταν γίνει η διάγνωση μέχρι να εξαλειφθούν τα συμπτώματα.

Μετά σταδιακά μπορείτε να επανεντάξετε τα γαλακτοκομικά μέχρι το σημείο που δεν έχετε συμπτώματα.

 

Έξυπνες συμβουλές για να τoν έλεγχο της δυσανεξίας στη λακτόζη για ενήλικες

Πίνετε γάλα σε μικρότερες ποσότητες. Οι περισσότεροι άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να ανεχτούν ½ κούπα γάλα τη φορά. Το πλήρες γάλα είναι γενικά πιο ανεκτό από το γάλα με χαμηλά λιπαρά και από όσα είναι ενισχυμένα με ασβέστιο. Μοιράστε τα γαλακτοκομικά σε όλη την ημέρα και ας τα τρώτε με άλλα τρόφιμα που δεν περιέχουν λακτόζη. Το γιαούρτι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη από το γάλα καθώς τα βακτήρια που περιέχει διασπούν τη λακτόζη, έτσι συνήθως μπορούμε να το συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας. Το κεφίρ επίσης έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε λακτόζη. Τα σκληρά τυριά είναι χαμηλά σε λακτόζη και συνήθως είναι ανεκτά. Στο εμπόριο τώρα μπορείτε να βρείτε γάλα με διασπασμένη τη λακτόζη. Μπορείτε να προσθέσετε λακτάση σε σταγόνες στο γάλα, τις οποίες θα προμηθευτείτε από το φαρμακείο Η λακτόζη μπορεί να βρίσκεται και σε διάφορα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως διάφορα γλυκά, σάλτσες και σούπες. Ελέγξτε τη λίστα με τα συστατικά. Τα προϊόντα σόγιας δεν περιέχουν λακτόζη και μπορείτε να τα καταναλώνετε. Δοκιμάστε γάλα, επιδόρπια και τυρί σόγιας ενισχυμένα με ασβέστιο.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του Dietitians Association of Australia

 

Πηνελόπη Δουβόγιαννη, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Δείτε αυτό και άλλα άρθρα στο site FitDiet.gr