Εσύ ακόμα κάνεις τα κολοκύθια σου γεμιστά; 5+1 εναλλακτικοί τρόποι για να μη βαριέσαι ποτέ!

Τα κολοκυθάκια είναι σίγουρα ένα από τα λαχανικά που κυριαρχούν το καλοκαίρι. Μπαίνουν πολύ συχνά στην κουζίνα μας και υπάρχουν άπειροι τρόποι να τα μαγειρέψει κανείς.

Συνήθως κάνουμε κολοκυθάκια γεμιστά, κολοκυθάκια τηγανητά, μπριάμ, κολοκυθοκεφτέδες… Άντε στο τσακίρ κέφι να φτιάξουμε καμιά μακαρονάδα με κολοκυθάκια, να συνοδεύσουμε το κρέας μας ή να τα κάνουμε καμιά ομελέτα. Continue reading “Εσύ ακόμα κάνεις τα κολοκύθια σου γεμιστά; 5+1 εναλλακτικοί τρόποι για να μη βαριέσαι ποτέ!”

Τα άγρια χόρτα της ελληνικής γης και πώς τα αποθηκεύουμε

Η φύση μας χαρίζει απλόχερα τους θησαυρούς της αλλά δυστυχώς η άγνοια που έχουμε οι περισσότεροι στα τόσο θρεπτικά και ευεργετικά άγρια χόρτα που υπάρχουν παντού, μας στερεί ένα πολύτιμο δώρο που μας χαρίζει υγεία, ευεξία και άλλα πολλά.
Continue reading “Τα άγρια χόρτα της ελληνικής γης και πώς τα αποθηκεύουμε”

Μαζεύω χόρτα

Εδώ και χρόνια καημό το έχω να μάθω να μαζεύω χόρτα. Στην ελληνική επαρχία δεν είναι λίγοι αυτοί που ξέρουν να μαζεύουν χόρτα, όχι μόνο γιαγιάδες, αλλά και νεότεροι μερακλήδες που μετά τις πρώτες βροχές βγαίνουν σαν τα σαλιγκάρια προς αναζήτηση χόρτων.
Continue reading “Μαζεύω χόρτα”

Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα λαχανικά μας

Το να αγοράσεις λαχανικά πολλές φορές δεν αρκεί για να προσφέρεις στον οργανισμό σου τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Ο τρόπος συντήρησης και αποθήκευσης είναι αρκετά σημαντικός για να διατηρήσουν τα λαχανικά τα μικροθρεπτικά συστατικά τους.
Continue reading “Πώς αποθηκεύουμε σωστά τα λαχανικά μας”

Χόρτα… αυτή η υπέροχη νοστιμιά!

Τα χόρτα πάντα αποτελούσαν μέρος της διατροφής μας γιατί είναι μια τροφή θρεπτική, νόστιμη και οικονομική η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ποικιλοτρόπως!  Μπορούμε να τα βρούμε σε ακαλλιέργητες εκτάσεις στις οποίες φυτρώνουν αλλά μπορούμε και να τα καλλιεργήσουμε ή να τα αγοράσουμε.  Το μάζεμα όμως των άγριων χόρτων θέλει εμπειρία και γνώση γιατί υπάρχουν και χόρτα που δεν τρώγονται ή ακόμα χειρότερα που είναι δηλητηριώδη!
Continue reading “Χόρτα… αυτή η υπέροχη νοστιμιά!”

Ντομάτα: η “ζουμερή” κυρία του καλοκαιριού!

Η ντομάτα είναι από τα πιο αγαπημένα μας καλοκαιρινά λαχανικά. Όχι μόνο γιατί είναι νόστιμη, ελαφριά και ζουμερή, αλλά γιατί μπορείς να την χρησιμοποιήσεις με πολλούς διαφορετικούς τρόπους! 
Continue reading “Ντομάτα: η “ζουμερή” κυρία του καλοκαιριού!”

Up ↑