Βοήθεια…. Το κέικ απέτυχε!

Στο άρθρο  «Συμβουλές για τέλεια κέικ» μπορούμε να δούμε διάφορα μυστικά και χρήσιμες συμβουλές ώστε κάθε φορά που φτιάχνουμε κέικ, να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.  Σε αυτό το άρθρο όμως, θα αρχίσουμε ανάποδα!  Θα δούμε δηλαδή τι φταίει αν το κέικ μας δεν πετύχει, ανάλογα με την εμφάνιση και την υφή που έχει μετά το ψήσιμο.
Continue reading «Βοήθεια…. Το κέικ απέτυχε!»

Και ο κουραμπιές έχει τα μυστικά του!

Κουραμπιές λοιπόν, λέξη που προέρχεται από την τούρκικη koyrabiye και σημαίνει ξερό μπισκότο.  Το απόλυτο χιονάτο γλύκισμα των Χριστουγέννων.  Μερικοί είναι φανατικοί οπαδοί του και το προτιμούν από τον ανταγωνιστή του, το μελομακάρονο.  Κλασικά, τρώγεται με μπόλικη ζάχαρη άχνη αλλά όπως όλα τα πράγματα, εκμοντερνίστηκε και αυτός και φιγουράρει και με σοκολάτα ή ινδοκάρυδο. 
Continue reading «Και ο κουραμπιές έχει τα μυστικά του!»

Ελάτε να φτιάξουμε τσουρέκια!

Πάσχα χωρίς αφράτα και λαχταριστά τσουρεκάκια δεν γίνεται! Πολλές νοικοκυρές τα φτιάχνουν με μεγάλη ευκολία, άλλες έχουν δοκιμάσει και αποτύχει προς μεγάλη τους απογοήτευση και άλλες πάλι δεν αποτολμούν ούτε να δοκιμάσουν γιατί θεωρούν ότι είναι κάτι πάρα πολύ δύσκολο. Δύσκολο δεν είναι να φτιάξει κάποιος τσουρέκια απλά πρέπει να γνωρίζει κάποια «μυστικά» αλλά και να έχει υπομονή. Βέβαια μπορούμε να αποφύγουμε όλη τη φασαρία και να τα φτιάξουμε στο πι και φι στον αρτοπαρασκευαστή! 
Continue reading «Ελάτε να φτιάξουμε τσουρέκια!»

Τα Cupcakes πέθαναν. Ζήτω τα Cronuts!!!

“Γάλλος chef παντρεύει κρουασάν με ντόνατς, σε μία (όχι και τόσο) σεμνή τελετή στο εργαστήριό του στη Νέα Υόρκη”. Η είδηση υπάρχει σε όλα τα ειδησεογραφικά πρακτορεία του κόσμου, όπως παλιότερα υπήρχε η είδηση για τους γάμους του δήμαρχου της Τήλου…
Continue reading «Τα Cupcakes πέθαναν. Ζήτω τα Cronuts!!!»

Up ↑