Φοιτητής μες την κουζίνα!

Πέρασες στο Πανεπιστήμιο και μένεις πλέον μόνος στο σπίτι; Είναι μεν τέλειο, αλλά ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι πρέπει να μαγειρεύεις, να πλένεις και να κάνεις όλες τις δουλειές του σπιτιού; Τώρα η μαμά παίρνει άλλη αξία στα μάτια σου! Continue reading «Φοιτητής μες την κουζίνα!»

Παροιμίες για… φάγωμα!

Oι παροιμίες είναι έκφραση της λαϊκής σοφίας. Και επειδή η ελληνική παράδοση είναι πολύ στενά συνδεδεμένη με το φαγητό, δεν θα μπορούσε παρά να υπάρχει μια τερααααααααάστια σειρά από παροιμίες και εκφράσεις που αναφέρονται σε αυτό!

Continue reading «Παροιμίες για… φάγωμα!»

Γευστικό ταξίδι στην Τήνο

Η Τήνος είναι το νησί μου. Αν δεν το έχετε κάνει τάμα στην Παναγία να μας επισκεφθείτε τότε…  έχετε πολλούς λόγους να το τάξετε στον εαυτό σας και ένας από αυτούς είναι ότι στην Τήνο τρώμε πολύ καλά!

Από πού να ξεκινήσω; Μα από τις πρώτες ύλες φυσικά. στην Τήνο ο κόσμος έχει μικρά μποστάνια όπου μεγαλώνει τα ζαρζαβατικά του: αγκινάρες, αμπελοφάσουλα, ντομάτες, μελιτζάνες. Όλα αυτά μεγαλώνουν με λιγοστό νερό γι’ αυτό τα λέμε ξερικά κι έχουν ξεχωριστή, πιο γεμάτη γεύση από τα αντίστοιχα λαχανικά μιας εύφορης πεδιάδας. Continue reading «Γευστικό ταξίδι στην Τήνο»

Σπαθόλαδο ή Βαλσαμόλαδο: ένας θησαυρός από τα χεράκια σας!

Tο βαλσαμόλαδο είναι ένα λαδάκι θεραπευτικό σχεδόν που χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως και σήμερα. Το ξέρετε ότι μπορείτε να το φτιάξετε και μόνοι σας; Η φίλη μας Anna Meri Beni μας γράφει πώς!

Continue reading «Σπαθόλαδο ή Βαλσαμόλαδο: ένας θησαυρός από τα χεράκια σας!»

Κυριακάτικο τραπέζι… μια μικρή γιορτή!

Κυριακή!!! Ευκαιρία για χουζούρι και όχι μόνο.  Από τα παιδικά μας χρόνια την Κυριακή την έχουμε συνδυάσει με το χουζούρι, την ανεμελιά και τα οικογενειακά τραπέζια. Μια μικρή γιορτή, τρόπον τινά, μια ευκαιρία για την οικογένεια να μαζευτεί γύρω από το τραπέζι, να φάει, να πιεί, να πεί τα νέα ή ακόμη και να θυμηθεί τα παλιότερα. Continue reading «Κυριακάτικο τραπέζι… μια μικρή γιορτή!»

Να σε κάνω κεφτεδάκια;

Είμαι σίγουρη ότι όλοι σας έχετε περάσει στιγμές ευδαιμονίας μασουλώντας κεφτέδες με πατάτες τηγανητές – ε, και λίγη ντοματοσαλάτα στο πλάι για δροσιά – στην κουζίνα κάποιας αγαπημένης θείας ή στη βεράντα κάποιου εξοχικού φίλων κάποιο καλοκαιρινό βράδυ! Continue reading «Να σε κάνω κεφτεδάκια;»

Νηστίσιμες πίτες

Πολλοί θεωρούν πως η Σαρακοστή είναι η τέλεια ευκαιρία για αποτοξίνωση, ενώ για άλλους πάλι, είναι στάση ζωής. Είτε με τον ένα τρόπο, είτε με τον άλλον, η ελληνική κουζίνα μπορεί σίγουρα να καλύψει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, οποιαδήποτε περίοδο του χρόνου.

Continue reading «Νηστίσιμες πίτες»

Ποπ κορν… η πιο ποπ λιχουδιά!

Θα σας φανεί παράξενο αλλά αυτή η εθιστική λιχουδιά πηγαίνει χιλιάδες χρόνια πίσω, προτού ο Χριστόφορος Κολόμβος ανακαλύψει την αμερικανική ήπειρο! Τότε μάλιστα οι αυτόχθονες το αρωμάτιζαν με βότανα και τσίλι. Επίσης με το ποπ κορν έφτιαχναν μπύρα και σούπες ενώ το χρησιμοποιούσαν και για την κατασκευή κοσμημάτων. Πιο συγκεκριμένα, ερευνητές ανακάλυψαν το 1948 στο Μεξικό ένα καλαμπόκι 5.000 ετών!
Continue reading «Ποπ κορν… η πιο ποπ λιχουδιά!»

Up ↑