Ανακυκλώνουμε το Πασχαλινό μας τραπέζι

Πέρασε και το Πάσχα, οι σούβλες σταμάτησαν να γυρίζουν και οι φωτιές σβήσανε τσουγκρίσαμε όλα τα αυγά, και όλοι με όλους αλλά ο τελικός απολογισμός είναι αρκετό φαγητό που έχει περισσέψει. Continue reading «Ανακυκλώνουμε το Πασχαλινό μας τραπέζι»

Νηστίσιμες πίτες

Πολλοί θεωρούν πως η Σαρακοστή είναι η τέλεια ευκαιρία για αποτοξίνωση, ενώ για άλλους πάλι, είναι στάση ζωής. Είτε με τον ένα τρόπο, είτε με τον άλλον, η ελληνική κουζίνα μπορεί σίγουρα να καλύψει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, οποιαδήποτε περίοδο του χρόνου.

Continue reading «Νηστίσιμες πίτες»

Νηστίσιμα γλυκά

Η νηστεία ορίζεται από τη θρησκεία ως μια περίοδος εγκράτειας και πνευματικότητας, ωστόσο στη διάρκειά της οι άνθρωποι δεν παύουμε να γιορτάζουμε χαρούμενα γεγονότα και επίσης δεν παύουμε να έχουμε κάποιες στιγμές την ανάγκη ή την επιθυμία να τονωθούμε με μια γλυκιά γεύση. Ονομαστικές γιορτές, γενέθλια, προσωπικές και επαγγελματικές επιτυχίες, οι στιγμές μετά την προπόνηση, μετά από ένα μεγάλο ταξίδι, μετά από ένα δύσκολο ή δυσάρεστο γεγονός… πόσες αφορμές για ένα νηστίσιμο γλυκάκι! Continue reading «Νηστίσιμα γλυκά»

Γιορτή της γυναίκας: σήμερα μαγειρεύουν οι άντρες!

Η γιορτή της γυναίκας είναι μια ημέρα που τα τελευταία χρόνια έχει καθιερωθεί οι γυναίκες να βγαίνουν με τις φίλες τους και να περνάνε καλά. Στην πραγματικότητα αυτή η μέρα αφορά σε κάτι πολύ-πολύ μεγαλύτερο: την συνεχή υποστήριξη της ισότητας, και την αξιολόγηση της θέσης των γυναικών στην κοινωνία. Continue reading «Γιορτή της γυναίκας: σήμερα μαγειρεύουν οι άντρες!»

Συνταγές του Φεβρουαρίου

Ο Φεβρουάριος είναι ο  μήνας της αγκινάρας, του καρότου, των λεμονιών, αλλά επίσης θα βρείτε και φρέσκα κουνουπίδιααντίδιαλάχανα και λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανό, μαρούλιμπρόκολοπατζάριαπράσαραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλασπανάκι και φινόκιο. Continue reading «Συνταγές του Φεβρουαρίου»

Βασιλόπιτα: η βασίλισσα της Πρωτοχρονιάς

Το βράδυ της παραμονής πρωτοχρονιάς όλοι ανυπομονούμε να κόψουμε τη βασιλόπιτα που στη σύγχρονη αστική πραγματικότητα είναι είτε ένα περιποιημένο κέικ αχνισμένο με ζάχαρη (το λευκό συμβολίζει την αγνότητα) είτε μία «πολίτικη» πίτα – τσουρέκι σε στρογγυλό σχήμα. Όμως έχει χυθεί πολύ νερό στο αυλάκι και… πολλή ζάχαρη στα τραπέζια μέχρι να φτάσουμε εκεί.
Continue reading «Βασιλόπιτα: η βασίλισσα της Πρωτοχρονιάς»

Up ↑