Έφτασε ο Αύγουστος, μήνας διακοπών για τους περισσότερους. Οι ζέστες είναι μεγάλες και χρειαζόμαστε συνταγές που να είναι εύκολες, γρήγορες αλλά και ελαφριές. Προτιμάμε να περνάμε το χρόνο μας στην παραλία και όχι στην κουζίνα! Αλλά και στο σπίτι μας να είμαστε, η ζέστη μας κάνει να θέλουμε κάτι ελαφρύ. Εμείς, όπως πάντα, σας έχουμε τις κατάλληλες συνταγές, με όλα τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής!
Μπορεί να τελείωσαν τα κεράσια και τα βερίκοκα αλλά η φύση χαρίζει απλόχερα και αυτόν το μήνα πάρα πολλά άλλα νόστιμα φρούτα όπως πεπόνια, σύκα, καρπούζια, αχλάδια και σταφύλια. Στην εποχή τους είναι ακόμα τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια και τα δαμάσκηνα.
Από λαχανικά, στην εποχή τους είναι αγγούρια, άνηθος, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανός, μάραθος, μελιτζάνες, μπάμιες, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φρέσκα φασολάκια και ντομάτες.
Εκτός από σαλάτες λοιπόν δοκιμάστε: Κολοκυθάκια ψητά με φέτα, Κολοκυθάκια γεμιστά με σάλτσα λεμονιού, Σπαγγέτι με μελιτζάνες, Μελιτζανόπιτα με τυριά και κόλιαντρο ή Μελιτζανοσαλάτα Πολίτικη, Mπάμιες στη γάστρα σκορδάτες.
Το καλοκαίρι ταιριάζει φυσικά και με τι άλλο… ψαράκι! Βρείτε πολλές συνταγές για ορεκτικά αλλά και κυρίως πιάτα με θαλασσινά που είναι τώρα στην εποχή τους.
Για τα γλυκά σας κοιτάξτε την κατηγορία με τα παγωτά και τα σορμπέ, αλλά και την κατηγορία για γλυκά με φρούτα. Θα βρείτε πολλές δροσερές αλλά και ελαφριές συνταγές!
Τέλος ρίξτε μια ματιά και στις καλοκαιρινές συνταγές μας, για ακόμα περισσότερες ιδέες.
Απάντηση