Ζητήσαμε από τη Νίκη (Al Dente) να μας πει πως οργανώνει το μαγείρεμα της. Οι συμβουλές της ίσως βοηθήσουν κι εσάς.
Χαιρετώ όλη την όμορφη παρέα της Cookpad! Είμαι η Νίκη!
Ζω στην Κατερίνη, είμαι παντρεμένη κι έχω μια κόρη πεντέμισι ετών.
Τα τελευταία τρία χρόνια εργάζομαι ως μαγείρισσα σε δημόσιο νοσοκομείο της Θεσσαλονίκης.
Παράλληλα έχω την χαρά να διατελώ αντιπρόεδρος στον γυναικείο σύλλογο “Κόρες Πιερίων, οι Κατερινιώτισσες”.
Επίσης είμαι ενεργό μέλος του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού καθώς αγαπώ τον εθελοντισμό.
Στον ελεύθερο μου χρόνο συνηθίζω να μαγειρεύω παρέα με την μικρή μου.
Οι μέρες μου είναι πάντα γεμάτες φαγητό!
Παρακάτω θα σας αναφέρω μερικούς τρόπους με τους οποίους οργανώνω την κουζίνα μου.
Πρώτα απ’ όλα ένα απ’ τα μυστικά για να κάνετε πιο εύκολο το μαγείρεμα στο σπίτι είναι να έχετε κάποια βασικά προϊόντα στην κουζίνα σας, τα οποία θα είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή.
Εάν εφοδιάζετε την κουζίνα σας με τα στοιχειώδη υλικά, το μαγείρεμα γίνεται πιο εύκολο και λιγότερο στρεσογόνο, καθώς θα μπορείτε να ετοιμάσετε στο άψε σβήσε ένα υγιεινό γεύμα χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία.
Ορίστε μερικά πράγματα που μου αρέσει να φυλάω στην κουζίνα μου έτσι ώστε να μην χρειάζεται να τρέχω συνέχεια στο σούπερ μάρκετ.
- Όσον αφορά τις ξηρές τροφές στα ντουλάπια μου βρίσκονται διάφορα ζυμαρικά, ρύζι, όσπρια και διάφορα δημητριακά.
- Έχω πάντα αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη λευκή και μαύρη για τις ημέρες που θέλω να ψήσω κάτι!
- Απ’ το ντουλάπι μου δεν λείπουν επίσης οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα.
- Έχω ένα ξεχωριστό ράφι στο οποίο αποθηκεύω τα μπαχαρικά μου.
- Σ’ ένα σκοτεινό σημείο έχω τοποθετήσει ένα ειδικό σκεύος για τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα.
- Όσον αφορά τα προϊόντα ψυγείου, πάντα βρίσκεται γάλα, βούτυρο, τυρί, γιαούρτι και αβγά.
- Στο συρτάρι του ψυγείου βάζω πάντα μερικά καρότα και ντομάτες.
- Στην κατάψυξη του ψυγείου μου σίγουρα θα βρείτε ένα σακουλάκι κατεψυγμένο αρακά που τον φυλάω για ώρα ανάγκης.
Ένας άλλος τρόπος να οργανώσω την κουζίνα μου είναι να ετοιμάσω ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα για το τι θα μαγειρέψω. Αφού αποφασίσω ποια θα είναι τα φαγητά που θα μαγειρέψω, φτιάχνω μια λίστα με τα ψώνια που θα χρειαστώ, για να είμαι έτοιμη για το σούπερ μάρκετ.
Άλλο ένα πράγμα που κάνω για να οργανώσω την κουζίνα μου, χωρίς να πετάω τρόφιμα, είναι να αξιοποιώ οποιοδήποτε υλικό είναι έτοιμο να λήξει, να μπαγιατέψει ή να χαλάσει.
Προσθέτω μερικά επιπλέον υλικά, βάζω τη φαντασία μου να δουλέψει και Voila! Ένα υπέροχο γεύμα και μια καινούργια συνταγή είναι έτοιμα!
Αυτός λοιπόν είναι ο δικός μου οδηγός επιβίωσης στην κουζίνα!
Ελπίζω να σας έδωσα μερικές ιδέες!
Απάντηση