Το κουνουπίδι έχει ελάχιστες θερμίδες, έχει αντικαρκινική δράση, είναι αντιφλεγμονώδες, διατηρεί την υγεία της καρδιάς και… ο κατάλογος των ευεργεσιών του είναι ατελείωτος! Είναι λαχανικό του χειμώνα και ανήκει στην οικογένεια κραμβοειδή ή σταυρανθή. Τις άφθονες βιταμίνες στο κουνουπίδι πολλοί αγάπησαν, το βραστό κουνουπίδι πάλι ελάχιστοι! Γιατί όμως να το φας αναγκαστικά βραστό όταν υπάρχουν τόσοι άλλοι διαφορετικοί και εξαιρετικά νόστιμοι τρόποι μαγειρέματος; Αν δεν τους ξέρεις, διάβασε να δεις τι χάνεις!
Κουνουπίδι στο φούρνο spicy
Το κουνουπίδι στο φούρνο γίνεται πραγματικό… γλύκισμα! Και με τα κατάλληλα μπαχαρικά γίνεται και spicy.
Βασικά υλικά: κουνουπίδι, ελαιόλαδο, σκόρδο σκόνη, sweet chilly sauce, καυτερή πιπεριά, φρέσκο κρεμμυδάκι, λάιμ
Κιμάς από κουνουπίδι
Καλά τα μακαρόνια με κιμά αλλά δοκίμασε και αυτή τη χορτοφαγική εκδοχή τους, και δεν θα χάσεις!
Βασικά υλικά: κουνουπίδι, καρύδια, καρότο, κρεμμύδι, πελτέ, κύμινο, σκόρδο, πάπρικα, μπαχάρια, κανέλα
Βάση πίτσας χωρίς γλουτένη από κουνουπίδι!
Η πίτσα αυτή αποκτά όλο και περισσότερους fans μια που είναι χαμηλών θερμίδων, αποδεδειγμένης νοστιμιάς και αρέσει πολύ στους μικρούς μας φίλους, μια που δεν μαρτυρά το βασικό υλικό της!
Βασικά υλικά: κουνουπίδι, αυγό, τριμμένο γκούντα-ρεγκάτο, αλάτι, πιπέρι
Κουνουπίδι τηγανητό με σως γιαουρτιού!!!
Τραγανοί λουκουμάδες κουνουπιδιού με χυλό από μπύρα. Και το γιαουρτένιο ντιπ από δίπλα για να βουτάς. Μεζεδάκι πρώτης!
Βασικά υλικά: κουνουπίδι, φαρίνα, μπύρα, σπορέλαιο, γιαούρτι, μαγιονέζα, μουστάρδα, ξίδι, άνηθο
Κρέμα πράσο-κουνουπίδι με καραμελωμένα κρεμμύδια
Μια βελουτέ σούπα με βάση το κουνουπίδι και το πράσο. Ελαφρύ πιάτο για να ζεστάνεις ευχάριστα τις κρύες μέρες και νύχτες του χειμώνα!
Βασικά υλικά: πράσα, κουνουπίδι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, κρέμα μπαλσάμικο, φέτα, μπούκοβο
Ογκρατέν κουνουπίδι αγαπημένο!
Ένα ογκρατέν είναι πάντα καλή ιδέα είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο.
Βασικά υλικά: κουνουπίδι, ελαιόλαδο, ντομάτα, δάφνη, κιμά, κρεμμύδι, γραβιέρα, βούτυρο, αλεύρι, γάλα
Κεφτέδες από κουνουπίδι στον φούρνο !❤️
Χορτοφαγικά κεφτεδάκια φούρνου με βάση το κουνουπίδι και το καρότο. Ωραία ιδέα για χορτοφάγους και μη!
Βασικά υλικά: κουνουπίδι, καρότα, κρεμμύδια, αυγό, βούτυρο, αλεύρι, μαϊντανό, πιπέρι κόκκινο, μπούκοβο
Κουνουπίδι καπαμά
Παραδοσιακή συνταγή που θέλουμε να ξαναθυμηθούμε για τη νοστιμιά της! Το κουνουπίδι πρώτα σωτάρεται καλά και στη συνέχεια ψήνεται μέσα σε σάλτσα ντομάτας.
Βασικά υλικά: κουνουπίδι, σκόρδο, ντομάτες, πελτέ, ελαιόλαδο, μπαχάρι, γαρύφαλλο, λεμόνια
Εντάξει, νομίζω σε πείσαμε ότι το κουνουπίδι έχει πολλές προοπτικές πέραν της βραστής σαλάτας και αξίζει την αγάπη σου και την προτίμησή σου! Δοκίμασε αυτές τις συνταγές, στείλε cooksnap και μάθε ακόμα περισσότερους τρόπους δημιουργικής μαγειρικής με κουνουπίδι εδώ. Αυτόν τον χειμώνα αλλά και τους επόμενους ΑΓΑΠΑΜΕ κουνουπίδι!
Απάντηση