Αφιέρωμα στη νηστεία

Εδώ λοιπόν ερχόμαστε εμείς για να σας λύσουμε (ΚΑΙ αυτό) το πρόβλημα! Στο τέλος θα δείτε ότι μάλλον δεν σας φτάνει όλη η Σαρακοστή για να δοκιμάσετε όλα μας τα πιάτα!

Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή. Θέλετε να νηστέψετε για θρησκευτικούς ή άλλους λόγους;

Ξεκινήστε διαβάζοντας το γενικό μας άρθρο για τις νηστείες. Έτσι θα μάθετε πότε επιτάσσει η Ορθόδοξη Εκκλησία να νηστεύουμε και τι τρώμε σε αυτές τις μέρες. Δείτε οργανωμένες και όλες τις νηστίσιμες συνταγές μας επιλέξτε αναλόγως νηστίσιμα πιάτα.

Οι προβληματισμοί αρχίζουν από το πρωινό. Εντάξει, το πρωινό γάλα αντικαθίσταται με έναν καφέ ή με έναν χυμό. Με τι να το συνοδεύσουμε όμως; Διαβάστε με προσοχή όλες τις ιδέες μας για νηστίσιμο πρωινό, και διαπιστώστε πόσες επιλογές έχετε!

Για δεκατιανό/απογευματινό έχουμε πολλές προτάσεις, αλμυρές και γλυκές. Επίσης μπορείτε να αντικαταστήστε το δεκατιανό σας με μια χούφτα ξηρούς καρπούς, αφού πρώτα ενημερωθείτε για τα ωφέλη τους από το άρθρο μας ή να προσθέσετε στην διατροφή σας το ταχίνι. Δοκιμάστε:

Κουλούρια Θεσσαλονίκης, αφράτα Κουλουράκια Καρότου 🥕 Φοκάτσια με ντοματίνια Κάστανα βραστά Νηστίσιμα Κουλουράκια Κανέλας Ντόνατς (νηστίσιμα) Κολοκυθόπιτα Γλυκιά Νηστίσιμη Ταχινόπιτες νηστίσιμες  Αφράτη άλαδη ταχινόπιτα της κυρά-Ελένης

Οι επιλογές σας δεν σταματούν ούτε στο μεσημεριανό σας, που είναι το κυρίως γεύμα της ημέρας. Όσπρια, λαδερά, λαχανικά και θαλασσινά γεμίζουν τα πιάτα μας και την ενέργειά μας! Διαβάστε πρώτα τα αφιερώματά μας σε όσπρια και θαλασσινά και επιλέξτε αναλόγως:

Όσπρια

Κουκιά γιαχνί Ρεβίθια με μπάμιες σε σάλτσα κάρυ Μπιφτέκια με τρίχρωμη φακή Η φάβα της Ειρήνης (βίγκαν) Φασόλια χάντρες στο φούρνο 🏵️Νηστίσιμα Κεφτεδάκια Σόγιας🏵️ Γίγαντες που λιώνουν στο στόμα σε πήλινο

Λαδερά

Αγκινάρες με αρακά Γεμιστά Ιμάμ μπαϊλντί της μανούλας Στιφάδο vegeterian Μπριάμ κατσαρόλας Το σπανακόρυζό μου (κοκκινιστό με μπασμάτι και καρότο) Μουσακάς της μανούλας νηστίσιμος

Λαχανικά

Κουνουπίδι γιαχνί Λαχανόρυζο κοκκινιστό μπαμπάτσικο Γεμιστές πιπεριές με μανιτάρια και καρότο Μπιφτέκια λαχανικών Ντολμαδάκια γιαλαντζί!

Ζυμαρικά

Γαριδομακαρονάδα με μυστικά Γιουβέτσι θαλασσινών κατσαρόλας Νηστίσιμο (vegan) παστίτσιο 🌱 Πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών με σως αβοκάντο Μακαρονάδα (Σπαγγέτι) με σκόρδο και μπρόκολο Νηστίσιμο σουφλέ με μπεσαμέλ Γρήγορο κριθαράκι γευστικότατο!

Θαλασσινά

Γαρίδες μαριναρισμένες σουβλάκι Καλαμάρια γεμιστά Χταποδοκεφτέδες Ρεβύθια με χταπόδι Μυδοπίλαφο με φρέσκα μύδια Αντώνης Καλαμαράκια κοκκινιστά

Σαλάτες

Ψητά Λαχανικά Στο Φούρνο Tabule σαλάτα νηστήσιμη με αγγούρι, ντομάτα, δυόσμο, πλιγούρι, χυμό λεμόνι, και δυόσμο Πατατοσαλάτα με ταχίνι Λάχανο σαλάτα σαν Τουρσί Πολύχρωμη σαλάτα με φακές Σέσκουλα σαλάτα Παντζαροσαλάτα πολύχρωμη Σαλάτα αγκινάρα

Και ναι μεν η νηστεία προστάζει εγκράτεια, επειδή όμως άνθρωποι είμαστε, αν λιγουρευτείτε κανένα γλυκάκι, αν έχετε καμιά γιορτή, οι νηστίσιμες επιλογές είναι επίσης πάμπολλες!

Vegan carrot 🥕 cake Απίθανο νηστίσιμο σοκολατένιο cheesecake με Oreos!!! Cookies της στιγμής 🍪 Κουρκουμπίνια Κυδώνια ψητά στο φούρνο Νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας Γλυκό του κουταλιού περγαμόντο

Δείτε όλες τις συνταγές για νηστίσιμα γλυκά.

Όσοι νηστεύετε όλη την Σαρακοστή, μην ξεχνάτε ότι η παράδοση και η Εκκλησία επιτρέπουν δύο εορταστικές μέρες κατανάλωση ψαριού (το οποίο δεν είναι νηστίσιμο): την 25η Μαρτίου που είναι, εκτός από εθνική εορτή και ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, και την Κυριακή των Βαΐων. Μαγειρέψτε λοιπόν:

• Μπακαλιάρος φιλέτο πλακί 🐟
• Ψάρι μπιάνκο (Κερκυραϊκή συνταγή)
• 💙Μπακαλιάρος παστός με σπανάκι και ντομάτα στο φούρνο

Αν πάλι βρίσκεστε σε περίοδο δίαιτας ή διατροφής, μην τρομάζετε! Μπορείτε και πάλι να νηστέψετε! Διαβάστε τις αναλυτικές οδηγίες του διαιτολόγου μας για την Νηστεία και Δίαιτα.

Παρότι σας δώσαμε ένα σωρό εναλλακτικές για το τραπέζι σας, μην ξεχνάτε ότι η νηστεία παραμένει μια περίοδος περισυλλογής και εγκράτειας. Καλή Σαρακοστή λοιπόν!