Οι γιορτές πέρασαν και παρ’ όλο που σε τίποτα δεν θυμίζουν τις περσινές, σίγουρα μαγειρέψαμε πολύ και φροντίσαμε να περάσουμε όμορφα και να φάμε νόστιμα με την οικογένειά μας!
Τώρα πια έχεις πλύνει πιάτα, κατσαρόλες, μαχαιροπίρουνα και έχεις φροντίσει τα πάντα να είναι στη θέση τους. Ένα πράγμα σου μένει μόνο να κάνεις… Να σκεφτείς πως θα αξιοποιήσεις το κρεατάκι που έμεινε.
Αναρωτιέσαι πως θα το κάνεις; Εμείς λοιπόν είμαστε εδώ για να σε βγάλουμε από τη δύσκολη θέση, να σου δώσουμε ένα σκασμό ιδέες και να σου υποσχεθούμε πως δεν θα πάει χαμένη ούτε ίνα!
Πάμε να ξεκινήσουμε!
Περίσσεψε γαλοπούλα
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα βρώμικο και μάλιστα σπιτικό;;; Ακόμα και αν έχεις φάει του σκασμού μέσα στις γιορτές, πάντα υπάρχει λίγος χώρος για ένα ακόμα τόσο δα σαντουιτσάκι!
Υλικά: γαλοπούλα που περίσσεψε, κρεμμυδάκια φρέσκα, σέλινο, μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ψωμάκια για σάντουιτς, σπανάκι ή μαρούλι, ντομάτα, αγγουράκι τουρσί.
Δες τη συνταγή εδώ: Σάντουιτς από Γαλοπούλα
Περίσσεψε χοιρινό
Συνδύασε τα υπέροχα μυρωδικά και λαχανικά τους χειμώνα με το χοιρινό που περίσσεψε και φτιάξε ένα από τα πιο γευστικά παραδοσιακά πιάτα. Μην μας πεις πως ακόμα δεν κατάλαβες για ποιο φαγητό μιλάμε; Μα φυσικά για το χοιρινό με πρασοσέλινο! Απαραίτητο συνοδευτικό, μπόλικο σπιτικό ψωμάκι για βούτες…!
Υλικά: χοιρινό που περίσσεψε, σάλτσα ντομάτας, σέλινο, κρεμμυδάκια φρέσκα, κρεμμύδι ξερό, πράσο, μαϊντανό, άνηθο, ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Δες τη συνταγή εδώ: Πρασοσέλινο κοκκινιστό…! Με χοιρινό ή όχι
Περίσσεψε κατσίκι
Κάθε καλοφαγάς που σέβεται τον εαυτό του, δεν υπάρχει περίπτωση να μην σκεφτεί να φτιάξει γύρο με το κρέας που περίσσεψε. Μη νιώθεις τύψεις καθόλου, είμαστε πολλοί που κουβαλάμε τα ίδια μυαλά! Συγκέντρωσε τα απαραίτητα κομφόρ (πίτες για σουβλάκια, τζατζίκι, ντομάτα, πατάτες τηγανητές κτλ.) και βουρ στο ψητό!
Υλικά: κατσίκι που περίσσεψε, κρεμμύδι, ντομάτα, μουστάρδα, λευκό ξύδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο
Δες τη συνταγή εδώ: Γύρος κατσικίσιος στο τηγάνι Fissler
Περίσσεψε αρνί
Μονάχα δύο φύλλα μπορούν να αποτελέσουν τον τέλειο καμβά! Κομμάτιασε το αρνάκι που περίσσεψε. Ανακάτεψέ το με διάφορα μπαχαρικά, μυρωδικά και τυριά. Στρίμωξε το ανάμεσα στα φύλλα και σε μία ωρίτσα το πολύ θα έχεις έτοιμη πιτούλα που θα γλύφεις και τα δάκτυλά σου!
Υλικά: αρνί ψημένο που περίσσεψε, φύλλο κουρού ή χειροποίητο, κρεμμυδάκια φρέσκα, πράσο, μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο, φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα, τραχανά, πιπέρι, πάπρικα, μπαχάρι
Δες τη συνταγή εδώ: Πίτα με ψημένο αρνί
Περίσσεψε κοτόπουλο
Τα κρύα έπιασαν για τα καλά και περίσσεψε κοτόπουλο; Απλά τα βήματα! Κάνε το μπλούμ στην κατσαρόλα παρέα με λαχανικά και το ζυμαρικό της αρεσκείας σου, και μέσα σε λίγα λεπτά θα έχεις ζεστάνει και το δικό σου κοκαλάκι, αλλά και ολόκληρης της οικογένειας!
Υλικά: κοτόπουλο που περίσσεψε, κριθαράκι, κρεμμύδι, λευκά μανιτάρια, ελαιόλαδο, βούτυρο, νερό, χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, πιπεριές ψημένες που περίσσεψαν.
Δες τη συνταγή εδώ: Χοντρό κριθαράκι σε σούπα, με ψητό κοτόπουλο και πιπεριές
Περίσσεψε κιμάς
Η ομελέτα είναι ο αιώνιος σύμμαχός σου για τις ώρες εκείνες που βαριέσαι οικτρά να μαγειρέψεις και θες κάτι εύκολο, γρήγορο και σίγουρα νόστιμο! Πέρα όμως από τα παραπάνω, είναι επίσης ο καλύτερος τρόπος για να αξιοποιήσεις ό,τι έχει ξεμείνει στο ψυγείο σου.
Υλικά: κιμάς μαγειρεμένος που περίσσεψε, αβγά, ρεγκάτο, μαϊντανός, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Δες τη συνταγή εδώ: Ομελέτα με κιμά
Περίσσεψε μοσχάρι
Οι τορτίγιες ταιριάζουν με τα πάντα και μπορείς μέσα σε χρόνο ντε τε να έχεις έτοιμο το πιο νόστιμο σνακ. Το συγκεκριμένο μπορεί να μην περιέχει όλα τα υλικά του κλασικού μπουρίτος, ένα γευστικό ταξιδάκι όμως μέχρι το Μεξικό θα το κάνεις, ΚΑΙ εν μέσω καραντίνας! Ποιος τη χάρη σου…
Υλικά: μοσχάρι που περίσσεψε, τορτίγιες, τσένταρ, φασόλια κόκκινα μαγειρεμένα.
Δες τη συνταγή εδώ: Τορτίγια με μοσχαράκι
Περίσσεψε λουκάνικο
Μετά από τόσο φαγοπότι πρέπει να φροντίσουμε λιγουλάκι τη σιλουέτα σου. Προτείνουμε λοιπόν μία ελαφριά σαλατούλα, που η μόνη της αμαρτία θα είναι το λουκάνικο που σου περίσσεψε. Μην αγχώνεσαι, αν το πιάτο έχει μέσα πρασινάδα, θεωρείται διαίτης!
Υλικά: λουκάνικο που περίσσεψε, μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα, μαϊντανό, παξιμάδια, γιαούρτι, μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα, ελαιόλαδο, ξύδι.
Δες τη συνταγή εδώ: Σαλάτα με λουκάνικα
Όπως είδες υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να εκμεταλλευτείς ό,τι κρεατάκι ξεμείνει μέσα στις γιορτές και αν δεν σε φτάνουν αυτοί ΕΔΩ θα βρεις ακόμα περισσότερους.
Αποθήκευσε από τις συνταγές που σου προτείναμε όσες σου κάνουν κλικ, δοκίμασε τες και στείλε μας το cooksnap σου για να μάθει η κοινότητα τις εντυπώσεις σου.
Στις εποχές που ζούμε η ανακύκλωση σώζει πρώτα απ’ όλα τον πλανήτη μας και έπειτα την τσέπη σου. Έτσι ό,τι περισσεύει #ΜηνΤοΠετάς στον κάδο απορριμμάτων, βάλτο στα τσουκάλια σου και μεταποίησέ το!
Καλή χρονιά, με υγεία, αγάπη, νοστιμιά και πολλή δημιουργία!
Απάντηση