Το σύκο είναι το φρούτο που κλέβει την παράσταση τον Αύγουστο. Τι μπορείς να κάνεις με αυτό; Πολλά! Σου δίνουμε 6 λαχταριστές προτάσεις που δε θα το χορταίνεις!
Η συκιά, δέντρο αυτοφυές της Μεσογείου, σηματοδοτεί την έλευση του καλοκαιριού. Αν ρωτήσεις κάποιον μεγαλύτερο θα σου πει πως όταν βγάλει η συκιά τα πρώτα της φύλλα, τα κρύα είναι πια παρελθόν. Από τον Αύγουστο μέχρι και τέλος Σεπτέμβρη μας χαρίζει τους νόστιμους και λαχταριστούς της καρπούς.
Όσο για τα οφέλη τους; Είναι πλούσια σε βιταμίνες, ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, εμποδίζουν τη δυσκοιλιότητα, προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις και άλλα πολλά. Προσοχή όμως μην το παρακάνεις γιατί η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσεις γαστρεντερικές διαταραχές!
Πάμε τώρα να τα δούμε σε γλυκές αλλά και αλμυρές παρασκευές.
Μαρμελάδα
Αν έχεις συκιά ή σε φιλέψουν σύκα (όλο και κάποιος καλός γείτονας θα έχει συκιά), τότε επιβάλλεται να φτιάξεις αυτή τη μαρμελάδα. Έτσι θα φυλάξεις όλη τη γλύκα του Αυγούστου σε ένα βάζο.
Γλυκό του κουταλιού
Αν νομίζεις πως γλυκό του κουταλιού σύκο μπορείς να κάνεις μόνο με άγουρα σύκα τότε πλανάσαι πλάνην οικτρά, γιατί ναι, μπορείς να κάνεις το απίθανο αυτό γλυκάκι και με ώριμα σύκα. Διάλεξε ώριμα, αλλά όχι μαλακά σύκα και ξεκίνα.
Σαλάτα με σύκα
Δε θα μπορούσε να λείπει από τη σαλάτα σου! Συνδύασε υλικά που φαινομενικά σου φαίνονται αταίριαστα και φιλοδώρισε τον ουρανίσκο σου με θεσπέσιες γεύσεις και υφές.
Χοιρινό με σύκα
Τόλμησε στη μαγείρική σου και “πάντρεψέ” το χοιρινό με τα σύκα, μαζί με μουστάρδα, μέλι ή και άλλα φρούτα. Θα είναι ένα πετυχημένο προξενιό!
Κέικ με σύκα
Να μην έχεις να συνοδεύσεις κάτι τον καφέ σου; Ή να δώσεις στα παιδιά, που πιθανόν να μην τρώνε σκέτο το σύκο; Το κέικ δεν το αρνήθηκε ποτέ κανείς…
Τάρτα με σύκα
Ξέρεις αυτό που λένε πως τα κλαδιά ενός δέντρου που είναι στο δρόμο είναι δημόσιο αγαθό; Βέεεεβαια! Βρες μια συκιά που έχει απλώσει τα κλαδιά της εκτός περίφραξης και “ψώνισε” από εκεί γιατί ως γνωστόν το ξένο σύκο είναι και πιο γλυκό. Με αυτά τα σύκα ετοίμασε την πιο νόστιμη τάρτα. Απολαμβάνεται αυστηρά με καλή παρέα.
Κι αν δεν σου έφτασαν έξι μόνο συνταγές δες εδώ όλες τις συνταγές με σύκα.
Απάντηση