Συνταγές του Φεβρουαρίου

Ο Φεβρουάριος είναι ο  μήνας της αγκινάρας, του καρότου, των λεμονιών, αλλά επίσης θα βρείτε και φρέσκα κουνουπίδια, αντίδια, λάχανα και λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανό, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρια, πράσα, ραδίκια, ρέβα, σέλινο, σέσκουλα, σπανάκι και φινόκιο.

Για φρούτα επιλέξτε ανάμεσα στα νόστιμα και υγιεινά εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπ φρουτ) και βέβαια μήλα.
Όπως και τους προηγούμενους μήνες, μπορούμε ακόμα να βρούμε νόστιμα αμύγδαλα, καρύδια, σταφίδες και κάστανα.
Μπορείτε να μάθετε πως καθαρίζουν την αγκινάρα και μετά να φτιάξετε νόστιμες αγκινάρες τηγανητές, ή αγκινάρες παπουτσάκια ή κανελόνια με αγκινάρες και φέτα. Φτιάξτε τηγανιά κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος και σπανάκι, κουνουπίδι κοκκινιστό με σέλερι ή γίγαντες με σέσκουλα και ανθότυρο.

Για γλυκάκι φτιάξτε κέικ με ολόκληρα μανταρίνια, γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ή μηλοκαρυδόπιτα.
Αυτές φυσικά είναι μόνο λίγες από τις συνταγές που χρησιμοποιούν τα φρούτα και λαχανικά της εποχής.

Επίσης μην ξεχνάτε ότι ο Φεβρουάριος είναι ο μήνας του Έρωτα, αλλά και των Αποκρεών. Δείτε ένα σωρό συνταγές για να μαγειρέψετε για το ταίρι σας, φτιάξτε του το καλύτερο γλυκό και ετοιμάστε την τέλεια ρομαντική βραδιά. Επειδή όμως καλός ο έρωτας, αλλά η ζωή θέλει και οικογένεια, φίλους, γέλια, πειράγματα, προετοιμαστείτε για την Τσικνοπέμπτη ή διοργανώστε το καλύτερο αποκριάτικο πάρτυ!

Κάντε ένα ψάξιμο μέσα στο χώρο και…. καλή όρεξη!