Η εβδομάδα της Τυρινής ή της Τυροφάγου (που λέγεται επίσης και λευκή εβδομάδα) είναι η τρίτη εβδομάδα του Τριωδίου, κατά την οποία όσοι νηστεύουν δεν τρώνε καθόλου κρέας και προετοιμάζονται έτσι για τη Σαρακοστή.
Όλες τις ημέρες της εβδομάδας αυτής επιτρέπεται η κατάλυση γαλακτοκομικών, αυγών και ψαριών, όπως και του ελαιόλαδου, αλλά δεν επιτρέπεται καθόλου η κατανάλωση όλων των κρεατικών. Την Κυριακή της Τυρινής είναι έθιμο να μαγειρεύουμε βακαλάο καθώς και μακαρονόπιτα ή απλώς μακαρονάδα με μπόλικο τυρί, και για γλυκό γαλατόπιτα. Σε κάποια μέρη είναι έθιμο το βράδυ της Κυριακής να κλείνει με αυγά ψητά (με διάφορες παραλλαγές και παραδόσεις). Έτσι η Μ. Τεσσαρακοστή αρχίζει και τελειώνει με τα αυγά να είναι κυρίαρχα.
Εμείς εδώ έχουμε πολλές ιδέες να σας δώσουμε για τις συνταγές της Τυρινής. Ακόμα και αν δε νηστεύετε, οι συνταγές αυτές είναι πεντανόστιμες και σας προτείνουμε να τις φτιάξετε!
Βακαλάος
- “Βακαλάος με πατάτες στη γάστρα”
- Μπακαλιάρος μαριναρισμένος στο φούρνο με πατάτες
- Μπακαλιάρος λεμονάτος (μπιάνκο)
- Μπακαλιάρος μοναστηριακός
- Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά
- Μπακαλιάρος Λευκαδίτικος
- Μπακαλιάρος Πελοποννήσου με σταφίδες και κρασί
Μακαρονόπιτες
- Μακαρονόπιτα σε στρογγυλή φόρμα
- Μακαρονόπιτα από Ήπειρο
- Μακαρονοσφολιάτα στο φούρνο μούρλια
- Μακαρονόπιτα παραδοσιακή Μεσολογγίου
- Μακαρονόπιτα σε 10 λεπτά
- Μακαρονόπιτα του πεντάλεπτου χωρίς φύλλο!
Τυρόπιτες
- Τυρόπιτα ξεσκέπαστη με μπεσαμέλ
- Τυροπιτάκια εύκολα
- Ζυμαρόπιτα
- Κασερόπιτα με φύλλο κρούστας
- Τυρόπιτα αγαπημένη
- Σκόρδο-τυρόπιτα
- Τυρόπιτα χωρίς φύλλο
Γαλατόπιτες και αυγόπιτες αλμυρές
- Γαλατόπιτα αλμυρή ανοιχτή με χειροποίητο φύλλο!!!
- Αλμυρή γαλατόπιτα Μακεδονίας
- Αυγόπιτα
- Αυγόπιτα Λευκάδας
Γαλατόπιτες γλυκές
- Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
- Μια light version της κλασικής γαλατόπιτας
- Τάρτα γαλατόπιτας έμπνευση
- Γαλατόπιτα βουτυράτη, με πορτοκαλένια γεύση, χωρίς φύλλο!!
- Γαλατόπιτα βρώμης
- Γαλατόπιτα χωρίς αυγά
- Γαλατόπιτα με μπακλαβαδένια βάση
Γαλακτομπούρεκο
- Γαλακτομπούρεκο εύκολο
- Γαλακτομπούρεκο διαφορετικό
- Γαλακτομπούρεκο “φωλίτσες”
- Γαλακτομπούρεκο φλογέρες
- Γαλακτομπούρεκο με κάρδαμο και λεμόνι!!! The super twist 😉
- Γαλακτομπούρεκο χωρίς αυγά, με ρυζάλευρο
- Γαλακτομπούρεκο με κρέμα σοκολάτα
Θα χαρούμε πολύ να δούμε το cooksnap σου σε αυτές τις συνταγές! Καλά μαγειρέματα!!!
Απάντηση