Όλα για το ψωμί

Υπάρχει καλύτερη μυρωδιά από αυτή του φρέσκου, σπιτικού ψωμιού την ώρα που βγαίνει από το φούρνο μας;
Είτε το προτιμάτε λευκό, είτε μαύρο, είτε με προζύμι, είτε χωρίς, εδώ θα βρείτε συγκεντρωμένους τους συνδέσμους που υπάρχουν στο χώρο μας, σχετικά με το ψωμί.

Το ψωμί αποτελεί βασικό είδος στη διατροφή μας και βρίσκεται στη βάση της διατροφικής πυραμίδας. Είναι ένα από τα παλαιότερα φαγητά, καθώς ο άνθρωπος το φτιάχνει εδώ και 30.000 χρόνια. Τα βασικά συστατικά του είναι το αλεύρι και το νερό, όμως από εκεί και πέρα προσθέτουμε διάφορα ακόμα υλικά, με πιο συνηθισμένο το αλάτι και τη μαγιά. Μετά η λίστα υλικών που μπορούμε να προσθέσουμε ώστε να αλλάξουμε τη γεύση, την υφή αλλά και την εμφάνισή του είναι άπειρα: λαδάκι, μπαχαρικά, λαχανικά, αυγά…

Μέσα στο χώρο μας έχουμε πάρα πολλές συμβουλές και συνταγές ώστε να μπορέσετε να φτιάξετε σπιτικό ψωμάκι. Στην αρχή φαντάζει λίγο δύσκολο, αλλά αν το προσπαθήσετε κάνα δυο φορές θα δείτε πως όχι μόνο δεν είναι δύσκολο, αλλά η μυρωδιά και η γεύση που θα απολαύσετε είναι αξεπέραστες!

Ας ξεκινήσουμε με τις Συμβουλές μας. Στην κατηγορία «Ψωμί«, θα μπορέσετε να βρείτε χρήσιμες συμβουλές για το ζύμωμα του ψωμιού,  τις ιδιότητες των συστατικών του,  τον αρτοπαρασκευαστή, καθώς και πώς να φτιάξετε το δικό σας προζύμι. Οι Οδηγίες μας, θα σας βοηθήσουν Βήμα-Βήμα να ζυμώσετε το ψωμί σας.

Αφού διαβάσετε αυτά λοιπόν, έχετε πια τις βασικές γνώσεις για το πώς φτιάχνουμε το ψωμάκι. Επόμενο στάδιο το να βρείτε τη συνταγή που σας ταιριάζει! Ας προσπαθήσουμε να βοηθήσουμε:

Λευκό ψωμί:

Με άλλα αλεύρια:

Ψωμί με προζύμι:

Ψωμάκι… ενισχυμένο:

Στον αρτοπαρασκευαστή:

Εάν βαριέστε να ζυμώσετε όμως και δεν έχετε και αρτοπαρασκευαστή, υπάρχουν και για εσάς συνταγές:

Ατομικά ψωμάκια:

Γλυκά ψωμάκια:

Για ειδικές περιστάσεις:

Υπάρχουν βεβαίως και συνταγές για ειδικές διατροφικές ανάγκες όπως για παράδειγμα Μπαγκέτα χωρίς γλουτένη.

Οι προτάσεις αυτές είναι μόνο λίγες από τις εκατοντάδες συνταγές που υπάρχουν στην κατηγορία «Ψωμί«. Ρίξτε μια ματιά και είναι σίγουρο πως θα βρείτε πολλές συνταγές για να δοκιμάσετε και να μοσχομυρίσει το σπίτι σας φρεσκοψημένο ψωμάκι.

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Up ↑

Αρέσει σε %d bloggers: