Τραπέζι για μια τυχερή νέα χρονιά!

Στην Ελλάδα συνηθίζεται να σπάμε ένα ρόδι έξω από την πόρτα μας την Πρωτοχρονιά, για να έχουμε τύχη όλο τον χρόνο. Όσο περισσότερα σπόρια, τόσο περισσότερη και η τύχη μας. Υπάρχουν όμως πολλά φαγητά που συνηθίζονται σε όλα τα μέρη του κόσμου και θεωρείται πως φέρνουν τύχη αν τα φας την Πρωτοχρονιά. Θα δούμε ποιά είναι τα φαγητά αυτά και μετά θα σας παρουσιάσουμε μια πρόταση για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας που να περιέχει τέτοια τυχερά φαγητά. Ακόμα και να είναι δυσειδαιμονίες όλα αυτά, τουλάχιστον θα έχουμε ευχαριστηθεί φαγητό!

Πολλά από τα φαγητά θεωρούνται τυχερά, επειδή κάτι σε αυτά φέρνει στο μυαλό τα χρήματα (και ποιος δε θα ήθελε να έχει περισσότερα χρήματα μέσα στη νέα χρονιά ε;). Για παράδειγμα τα πράσινα λαχανικά που φέρνουν στο μυαλό το χρώμα των χρημάτων, στην Αμερική τουλάχιστον που τα δολλάρια είναι πράσινα… Εύκολο πράγμα να φτιάξουμε μια ωραία σαλατούλα με μαρούλι, που άλλωστε και στην Ελλάδα σημαίνει στην αργκό το χρήμα

Εκτός από τα χαρτονομίσματα, έχουμε τα κέρματα. Αυτά έρχονται στο μυαλό με οτιδήποτε στρογγυλό, όπως πχ οι φακές, που συνηθίζονται στην γειτονική μας Ιταλία, και συγκεκριμένα ένα πιάτο που λέγεται Cotechino con Lenticchie (πράσινες φακές με λουκάνικο), αλλά και στην Ουγγαρία, που τις προτιμούν όμως σε σούπα. Άλλο όσπριο που συνηθίζεται ως τυχερό, αυτή τη φορά στις Νότιες Πολιτείες των ΗΠΑ, είναι τα μαυρομάτικα φασόλια. Φτιάχνουν ένα φαγητό που λέγεται Hoppin’ John, ένα φαγητό με μαυρομάτικα, ρύζι και χοιρινό, το οποίο μάλιστα αν μείνει, την επόμενη μέρα μετονομάζεται σε Skippin’ Jenny. Και αν θέλετε να ξεφύγετε από τα όσπρια, ωραίο στρογγυλό σχήμα έχουν και πολλά φρούτα. Οποιοδήποτε στρογγυλό φρούτο θεωρείται πως φέρνει τύχη, και ανά περιοχή διαφέρει ο αριθμός των κομματιών που πρέπει να φαγωθούν. Για παράδειγμα στις Φιλιππίνες λένε 13 που είναι τυχερός αριθμός, ενώ στην Ευρώπη και στην Αμερική θέλουν 12. Στην Ισπανία και την Πορτογαλία συνηθίζουν να τρώνε 12 ρώγες από σταφύλι την ώρα που χτυπάει 12 το ρολόι και η κάθε ρόγα συμβολίζει και έναν μήνα. Τα σύκα συμβολίζουν την γονιμότητα και στην Κίνα συνηθίζουν να σερβίρουν μανταρίνια και πορτοκάλια, καθώς η λέξη «μανταρίνι” μοιάζει με την κινέζικη «τύχη”, ενώ η λέξη «πορτοκάλι” με τη λέξη «πλούτος”.

Και βέβαια εκτός από τα χαρτονομίσματα και τα κέρματα, έχουμε… τον χρυσό! Στην Αμερική λοιπόν συνηθίζουν να τρώνε Cornbread, δηλαδή καλαμποκόψωμο και μάλιστα κάποιοι αφήνουν και ολόκληρα καλαμποκάκια, σαν να είναι ψήγματα χρυσού!

Συνεχίζουμε με συνήθειες από την Ασία. Εκεί τρώνε Noodles, τα οποία συμβολίζουν τη μακροζωία λόγω του μήκους τους. Θα πρέπει όμως να μην τα κόψετε, αλλά να μείνουν έτσι ολόκληρα. Στην Κίνα τρώνε ψάρι. Ένας λόγος για αυτό είναι πως στα κινέζικα η λέξη για το ψάρι μοιάζει πολύ με τη λέξη «αφθονία”, αλλά επίσης τα λέπια τους θυμίζουν νομίσματα και κολυμπούν προς τα μπρος που συμβολίζει την πρόοδο. Θα πρέπει όμως το ψάρι να σερβιριστεί ολόκληρο, με το κεφάλι και την ουρά, για να είναι μια καλή χρονιά από την αρχή μέχρι το τέλος.

Στην Πολωνία, τη Γερμανία και τις Σκανδιναβικές χώρες πιστεύουν πως φέρνει αφθονία αν φάνε παστή ρέγγα μόλις το ρολόι χτυπήσει μεσάνυχτα, αφού οι ρέγγες υπάρχουν σε αφθονία στις χώρες αυτές, αλλά και το χρώμα τους είναι ασημί που θυμίζει τα νομίσματα.

Ένα από τα πιο τυχερά φαγητά είναι το χοιρινό, που θεωρείται τυχερό σε πάρα πολλές χώρες. Τα γουρουνάκια συμβολίζουν την πρόοδο, άλλοι λένε γιατί δεν πάνε ποτέ προς τα πίσω, άλλοι γιατί χώνουν τη μουσούδα τους στο χώμα και πάνω προς τα μπρος όταν ψάχνουν την τροφή τους. Επίσης είναι παχουλά και συμβολίζουν την αφθονία

Για το τέλος αφήσαμε το καλύτερο, τα.. γλυκά! Τυχερά θεωρούνται τα γλυκά που έχουν στρογγυλό σχήμα ή σχήμα δαχτυλιδιού, για να «κλείσει ο κύκλος” της χρονιάς. Εμείς έχουμε τη δική μας βασιλόπιτα!

Πάμε όμως να δούμε προτάσεις για δυο μενού, νόστιμα και.. τυχερά!

 

Μενού με χοιρινό

Η σπανακόπιτα της Χιονίας

Ρόκα με ρόδι και σπανάκι

Αργοψημένο αρωματικό χοιρινό

Φακές και ρύζι πολύχρωμα

Βασιλόπιτα σχολής με επιτυχία

 

Μενού με ψάρι

Ramen Noodles με φιλέτο κοτόπουλο πανέ

Πράσινη πολυσαλάτα με σος

Πατάτες φούρνου με τη φλούδα

Τσιπούρα στη λαδόκολα

Βιεννέζικη βασιλόπιττα

 

Εμείς σας ευχόμαστε μια καλή και τυχερή νέα χρονιά, γεμάτη αγάπη και υγεία και φυσικά πολλές πολλές νοστιμιές!

 

Πηγές:

Η κεντρική φωτογραφία του άρθρου είναι της ΚΑΡΜΕΝ από τη συνταγή Βιεννέζικη βασιλόπιττα

 

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Up ↑

Αρέσει σε %d bloggers: