Συνταγές Οκτωβρίου

Τον Οκτώβρη τα φρούτα λιγοστεύουν και πολλά από τα αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού φτάνουν στο τέλος τους. Διαβάστε παρακάτω ποιά είναι αυτά, ώστε να τα εκμεταλλευτείτε όσο είναι ακόμα καιρός! Διαβάστε και το άρθρο μας «Προετοιμαστείτε για το χειμώνα» για να διατηρήσετε τις γεύσεις του καλοκαιριού όλο το χρόνο. Και φυσικά δεν στεναχωριόμαστε γιατί τελειώνουν κάποια, αλλά αρχίζουν κάποια άλλα που μας έχουν ήδη λείψει!

 

Μπορούμε να βρούμε ακόμα φρέσκα σταφύλια, αλλά φτάνουν πια στο τέλος τους. Ξεκινάν τα ρόδια, καθώς και μήλα και μπορείτε ακόμα να βρείτε κυδώνια, γλυκούς λωτούς και ακτινίδια που είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη C. Δοκιμάστε το χοιρινό με κυδώνια και το κυδωνόπαστο.

Όσον αφορά τα λαχανικά, στο τέλος τους φτάνουν τα βλίτα, τα κολοκυθάκια, ο μάραθος, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές, τα ραπανάκια τα φασολάκια και οι ντομάτες. Χαρείτε τα λοιπόν όσο είναι καιρός και φτιάξτε γεμιστά, ρύζι με λαχανικά και σουφλεδάκια με μελιτζάνα και κολοκυθάκια. Θα βρείτε επίσης αγγούρια, άνηθο, καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, λάχανα, μαϊντανό, πατζάρια, μαρούλια, πράσα, ραδίκια, σέλινα, σέσκουλα και σπανάκι και ξεκινούν από τώρα τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα μπρόκολα, η ράπα και το φινόκιο. Δείτε αν σας αρέσει περισσότερο η γλυκιά ή η αλμυρή κολοκυθόπιτα.

Τώρα είναι ο καιρός για ξερά σύκα, σταφίδες, αμύγδαλα και καρύδια. Πάρτε ξερά σύκα λοιπόν και τολμήστε να τα δοκιμάσετε σε κυρίως πιάτο στη συνταγή Γαλοπούλα με ξερά σύκα και μανιτάρια, ως σάλτσα στη συνταγή Σος απο ξερά σύκα, αλλά και σε γλυκό στη συνταγή για γλυκό με ξερά ή φρέσκα σύκα.

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Up ↑

Αρέσει σε %d bloggers: