Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που γράφει τις διαστάσεις για στρογγυλό ταψί ενώ εσείς έχετε τετράγωνο; Δείτε αν χρειάζεται να κάνετε κάποια μετατροπή στη δοσολογία της συνταγής.
Εάν έχετε μια φόρμα με περίεργες διαστάσεις, μετρήστε την ποσότητα του νερού που χρειάζεται ώστε να γεμίσει το ταψάκι σας.
Για να είστε σίγουροι πως το κέικ σας θα ανέβει ομοιόμορφα, γεμίστε τη φόρμα σας μόνο μέχρι τη μέση.
Εάν αλλάξετε τη δόση ή το ταψί ίσως να χρειαστεί να αλλάξετε και το χρόνο ψησίματος. Εάν η φόρμα σας είναι πιο ρηχή, μειώστε το χρόνο ψησίματος κατά 1/4 περίπου. Αντίστοιχα εάν είναι πιο βαθιά, αυξήστε τον κατά 1/4.
Εάν δεν είστε σίγουροι, προτιμήστε πάντα να έχετε λίγο παραπάνω μείγμα. Γεμίστε τη φόρμα σας μέχρι τη μέση και με το υπόλοιπο φτιάξτε cupcakes.
| Η συνταγή μιλάει για: | Όγκος | Χρησιμοποιήστε: |
| 1 στρογγυλό ταψί 20 εκ. | 4 φλ. | 1 φόρμα φρατζόλας 20εκ. x 10εκ., ή
1 στρογγυλό ταψί 23εκ., ή 1 ταψάκι τάρτας 2 εκ. |
| 2 στρογγυλά ταψιά 20 εκ. | 8 φλ. | 2 φόρμες φρατζόλας 20εκ. x 10εκ., ή
2 στρογγυλά ταψιά 23εκ., ή 1 φόρμα με τρύπα στη μέση 25 εκ. ή 1 ταψί φούρνου 28 x 18 ή 1 φόρμα με σούστα 25εκ. |
| 1 στρογγυλό ταψί 23 εκ. | 6 φλ. | 1 στρογγυλό ταψί 20εκ., ή
1 φόρμα φρατζόλας 20εκ. x 10εκ., ή 1 ταψί φούρνου 28 x 18 |
| 2 στρογγυλά ταψιά 23 εκ. | 12 φλ. | 2 φόρμες φρατζόλας 20εκ. x 10εκ., ή
2 στρογγυλά ταψιά 20εκ., ή 1 φόρμα με τρύπα στη μέση 25 εκ. ή 2 ταψιά φούρνου 28 x 18 ή 1 φόρμα με σούστα 25εκ. |
| 1 στρογγυλό ταψί 25 εκ. | 11 φλ. | 2 στρογγυλά ταψιά 20εκ., ή
1 φόρμα με τρύπα στη μέση 25 εκ. ή 1 φόρμα με σούστα 25εκ. |
| 2 στρογγυλά ταψιά 25 εκ. | 22 φλ. | 5 στρογγυλά ταψιά 20εκ., ή
3 – 4 στρογγυλά ταψιά 23εκ., ή 2 φόρμες με σούστα 25εκ. |
| Φόρμα με τρύπα στη μέση 25εκ. | 12 φλ. | 1 ταψί φούρνου 23 x 33εκ., ή
2 στρογγυλά ταψιά 23εκ., ή 2 στρογγυλά ταψιά 20εκ., ή 2 ταψιά φούρνου 28 x 18 ή 1 φόρμα με σούστα 25εκ. |
| Ταψί φούρνου 28 x 18 x 5 | 6 φλ. | 1 τετράγωνο ταψί 20εκ., ή
1 τετράγωνο ταψί 23εκ., ή 1 στρογγυλό ταψί 23εκ. |
| Ταψί φούρνου 23 x 33 x 5 | 15 φλ. | 1 φόρμα με τρύπα στη μέση 25 εκ. ή
2 στρογγυλά ταψιά 23εκ., ή 3 στρογγυλά ταψιά 20εκ., ή 1 ταψί για ρολό 25 x 38 εκ. |
| 1 ταψί για ρολό (μαρμελάδας) 25 x 38 x 2,5 εκ. | 15 cups | 1 φόρμα με τρύπα στη μέση 25 εκ. ή
2 στρογγυλά ταψιά 23εκ., ή 2 στρογγυλά ταψιά 20εκ., ή 1 ταψί φούρνου 23 x 33εκ. |
| φόρμα φρατζόλας 23 x 13εκ. | 8 φλ. | 1 φόρμα τάρτας 25εκ., ή
1 τετράγωνο ταψί 20εκ., ή 1 τετράγωνο ταψί 23εκ. |
| φόρμα φρατζόλας 20 x 10εκ. | 6 φλ. | 1 στρογγυλό ταψί 20εκ., ή
1 ταψί φούρνου 28 x 18εκ. |
| Φόρμα με σούστα 23 εκ. | 10 φλ. | 1 στρογγυλό ταψί 25εκ., ή
1 φόρμα με σούστα 25εκ., ή 2 στρογγυλά ταψιά 20εκ., ή 2 στρογγυλά ταψιά 23εκ. |
| Φόρμα με σούστα 25εκ. | 12 φλ. | 2 φόρμες φρατζόλας 20 x 10εκ., ή
2 στρογγυλά ταψιά 23εκ., ή 1 φόρμα με τρύπα στη μέση 25 εκ. ή 2 ταψιά φούρνου 28 x 18εκ., ή 2 στρογγυλά ταψιά 20εκ. |
| Τετράγωνο ταψί 20 εκ. | 8 φλ. | 1 φόρμα φρατζόλας 23 x 13 εκ., ή
2 φόρμες τάρτας 20εκ. |
| Τετράγωνο ταψί 23 εκ. | 8 φλ. | 1 ταψί φούρνου 28 x 18εκ., ή
1 φόρμα φρατζόλας 23 x 13 εκ., ή 2 φόρμες τάρτας 20εκ. |
Αν σας βολεύει καλύτερα, δείτε τον όγκο του ταψιού ή της φόρμας ώστε να κάνετε την αντιστοιχία.
| Διαστάσεις ταψιού (εκ) | Διαστάσεις ταψιού (inches) | Όγκος (ml) | Όγκος (φλ.) |
| Στρογγυλό | |||
| 15 x 5 εκ. | 6 x 2 inches | 960 ml | 4 φλ. |
| 20 x 4 εκ. | 8 x 1 1/2 inches | 960 ml | 4 φλ. |
| 20 x 5 εκ. | 8 x 2 inches | 1.4 λίτρα | 6 φλ. |
| 23 x 4 εκ. | 9 x 1 1/2 inches | 1.4 λίτρα | 6 φλ. |
| 23 x 5 εκ. | 9 x 2 inches | 1.9 λίτρα | 8 φλ. |
| 25 x 5 εκ. | 10 x 2 inches | 2.6 λίτρα | 11 φλ. |
| Με σούστα | |||
| 23 x 6 εκ. | 9 x 2 1/2 inches | 2.4 λίτρα | 10 φλ. |
| 23 x 8 εκ. | 9 x 3 inches | 2.8 λίτρα | 12 φλ. |
| 25 x 6 εκ. | 10 x 2 1/2 inches | 2.8 λίτρα | 12 φλ. |
| Με τρύπα στη μέση | |||
| 19 x 8 εκ. | 7 1/2 x 3 inches | 1.4 λίτρα | 6 φλ. |
| 23 x 8 εκ. | 9 x 3 inches | 2.1 λίτρα | 9 φλ. |
| 25 x 9 εκ. | 10 x 3 1/2 inches | 2.8 λίτρα | 12 φλ. |
| Τετράγωνα | |||
| 20 x 20 x 4 εκ. | 8 x 8 x 1 1/2 in. | 1.4 λίτρα | 6 φλ. |
| 20 x 20 x 5 εκ. | 8 x 8 x 2 inches | 1.9 λίτρα | 8 φλ. |
| 23 x 23 x 4 εκ. | 9 x 9 x 1 1/2 in. | 1.9 λίτρα | 8 φλ. |
| 23 x 23 x 5 εκ. | 9 x 9 x 2 inches | 2.4 λίτρα | 10 φλ. |
| 25 x 25 x 5 εκ. | 10 x 10 x 2 inches | 2.8 λίτρα | 12 φλ. |
| Ορθογώνια | |||
| 28 x 18 x 5 εκ. | 11 x 7 x 2 inches | 1.4 λίτρα | 6 φλ. |
| 33 x 23 x 5 εκ. | 13 x 9 x 2 inches | 3.3 λίτρα | 14 φλ. |
| Για ρολλό | |||
| 27 x 39 x 2.5 εκ. | 10 1/2 x 15 1/2 x 1 | 2.4 λίτρα | 10 φλ. |
| 32 x 44 x 2.5 εκ. | 12 1/2 x 17 1/2 x 1 | 2.8 λίτρα | 12 φλ. |
| Φρατζόλας | |||
| 20 x 10 x 6 εκ. | 8 x 4 x 2 1/2 in. | 948 ml | 4 φλ. |
| 21 x 11 x 6 εκ. | 8 1/2×4 1/2×2 1/2 | 1.4 λίτρα | 6 φλ. |
| 23 x 13 x 8 εκ. | 9 x 5 x 3 inches | 1.9 λίτρα | 8 φλ. |
| Muffin | |||
| 4.5 x 2 εκ. | 1 3/4 x 3/4 in. | 30 ml | 1/8 φλ. |
| 7 x 3 εκ. | 2 3/4 x 1 1/8 in. | 60 ml | 1/4 φλ. |
| 7 x 4 εκ. | 2 3/4 x 1 1/2 in. | 120 ml | 1/2 φλ. |
| 8 x 3 εκ. | 3 x 1 1/4 inches | 150 ml | 5/8 φλ. |
| Σε σχήμα καρδιάς | |||
| 20 x 6 εκ. | 8 x 2 1/2 inches | 1.9 λίτρα | 8 φλ. |
Πηγές:
joyofbaking.com
allrecipes.com